普洱生茶新茶和陳茶的區(qū)別
新茶：指制成毛茶后1——5年的茶。
陳茶：有五年以上干倉存儲(chǔ)時(shí)間的茶。
首先糾正一種說法，“生茶存放時(shí)間久了會(huì)成熟茶”，生茶存的再久也只會(huì)變成老生茶，生茶和熟茶的區(qū)別在于工藝而不是時(shí)間，時(shí)間不能代替工藝。
老生茶和熟茶的區(qū)別會(huì)在后面聊聊，今天先說說生茶的新茶和陳茶有什么區(qū)別.
外形：新茶條索呈現(xiàn)墨綠色，毫毛比較明顯;陳茶條索黃褐色偏黑褐色，餅面白毫逐漸轉(zhuǎn)為金黃。
口感：新茶鮮爽，往往有靑味，香氣明快，回甘生津迅猛強(qiáng)烈，苦澀味較明顯，韻味甘冽似冰泉，新茶的口感比較鋒利，刺激性強(qiáng);
陳茶則口感比較溫潤，靑味褪去，陳化出陳香或者其它香氣，例如蜜香、木香、參香等等，湯質(zhì)比較醇濃飽滿，茶湯滑爽，韻味沉厚芳醇，飲后口腔舒適感更加明顯，回甘生津也不會(huì)有新茶那么富有刺激性。
湯色：新茶湯色呈現(xiàn)黃綠色，明黃中略帶青綠，而且剛做好的新茶，在三四個(gè)月以內(nèi)，茶湯渾濁是不可避免的，任何東西經(jīng)過重組都需要一個(gè)沉淀期。
陳茶湯色隨著時(shí)間增加逐漸朝著橙紅色轉(zhuǎn)化，從明黃色——橙黃——橙紅，二三十年的老生茶湯色已經(jīng)接近酒紅色，和熟茶湯色相近。
葉底：新茶葉底鮮綠，葉片脈絡(luò)清晰，葉片柔韌鮮嫩，翠綠欲滴。
陳茶葉底偏黃綠，年份久的呈現(xiàn)黃褐色。
茶性：新茶性寒，刺激性強(qiáng)，直接表現(xiàn)在腸胃不好的人飲用生茶之后會(huì)產(chǎn)生胃痛或者茶醉現(xiàn)象，但新茶也正因?yàn)樾院谇鍩峤祷鸱矫婀π黠@。
陳茶茶性較溫和，適合人群廣泛。
功效：普洱茶功效新茶陳茶兼具，只是在某些方面兩者有強(qiáng)弱之分。
新茶在清熱、消暑、解毒、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津方面有較為明顯的功效。
普洱茶生茶葉底
陳茶比較突出的功效有：解毒、消食、去膩、利水、通便、益氣、養(yǎng)胃健胃。(關(guān)于生茶熟茶和新茶陳茶具體功效與區(qū)別，我在微信dydy800中有詳細(xì)論述，歡迎參閱。)
新茶適合腸胃比較好的人，在春夏飲用有很好的消暑解渴清熱降火效果，適宜飯后飲用，不宜飲多，新茶刺激性強(qiáng)，飲用過多會(huì)出現(xiàn)茶醉(頭暈、體虛、出汗)現(xiàn)象。
陳茶適應(yīng)人群非常廣泛，尤其適合中老年人，它茶性溫和，養(yǎng)胃健胃和降三高的功效很突出，很適用于中老年人調(diào)養(yǎng)腸胃和預(yù)防三高，適合在飯后飲用。
區(qū)別新茶和陳茶的異同處，目的在于讓茶友能夠在此基礎(chǔ)上選擇更加適合自己身體的普洱茶，避免多交學(xué)費(fèi)，或者因選擇飲用不當(dāng)造成的身體不適。