給糖尿病大鼠口服蔗糖或淀粉和綠茶提取物后,觀察其對糖尿病大鼠糖耐量及血胰島素的影響,并用比色法測定對α-葡萄糖苷酶（ec3.2.1.20）和α-淀粉酶（ec3.2.1.1）的抑制活性,用快速過濾法觀察對兔小腸刷狀緣囊泡葡萄糖轉(zhuǎn)運活性的影響。結(jié)果表明,綠茶提取物明顯改善蔗糖或淀粉負荷糖尿病大鼠的血糖水平。綠茶提取物顯示較強的α-葡萄糖苷酶抑制活性,其α-葡萄糖苷酶的半抑制濃度（ic50）值為0.13g/l;對α-淀粉酶的抑制活性則較弱,濃度為1g/l時,其對α-淀粉酶的抑制率為21%。綠茶提取物同時明顯降低兔小腸刷狀緣囊泡葡萄糖轉(zhuǎn)運能力,其半抑制濃度（ic50）值為3.5g/l。提示,綠茶可延緩小腸對糖的消化吸收,經(jīng)常食用可能有助于延緩餐后血糖的持續(xù)升高。完成機構(gòu)：[1]延邊大學醫(yī)學院,吉林延吉133000 [2]東北食效科學研究所,日本青森030-0842