普洱茶膏是將云南大葉種茶葉加工與發(fā)酵后，通過(guò)特殊方式將茶葉纖維與茶汁分離，再將茶汁加工還原成固態(tài)速溶茶，早在唐朝，它就已經(jīng)是風(fēng)靡皇室的貢品了。
茶膏的方便之處在于不用醒茶、洗茶，直接沖泡即可。那么，對(duì)于市場(chǎng)上的茶膏，應(yīng)該如何分辨好壞呢？
1、看外觀。膏體是黑色，說(shuō)明生產(chǎn)時(shí)間短，如果有白霜，說(shuō)明陳化時(shí)間長(zhǎng)。而如果膏體是灰色的，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)。
2、看湯色。如果茶膏湯色是寶石紅，而且清澈通透，說(shuō)明品質(zhì)好；如果湯色渾濁發(fā)暗，說(shuō)明品質(zhì)欠佳或者工藝不成熟。
3、品滋味。好的茶膏，口感醇厚，潤(rùn)滑，有特別的陳香味，而且生津快，回甘久。劣質(zhì)茶膏自然從香氣、滋味都有雜味，口感較差。