其實(shí)生長(zhǎng)在云南茶區(qū)的朋友都知道的，“黃片葉普洱茶”不就是我們挑出來(lái)，影響茶葉賣(mài)相的顏色發(fā)淺發(fā)黃的葉子嗎！是的，俗稱(chēng)黃金葉，早些時(shí)候，是云南本地一種非常接地氣的飲品，茶農(nóng)在養(yǎng)護(hù)茶樹(shù)時(shí)，發(fā)會(huì)順便把一些長(zhǎng)勢(shì)不好的葉子摘下來(lái)，簡(jiǎn)單炒制后裝麻袋放房屋內(nèi)的梁上，或者擱竹子桶里要喝時(shí)就抓一些在搪瓷缸，放火塘上烤出香味，再放水進(jìn)去煮來(lái)喝，有的人家還用來(lái)泡飯，當(dāng)?shù)卦?jīng)留下：好看不過(guò)素打扮，好吃不過(guò)茶泡飯，之說(shuō)。
其實(shí)真正的黃片普洱茶是不多的，茶廠是不收購(gòu)的，所以茶農(nóng)為了提高自家毛茶單價(jià)，都會(huì)提前挑出來(lái)。茶廠篩制時(shí)會(huì)篩出一些黃片，但是做成型茶的話陳本高沒(méi)有市場(chǎng)所以就放棄黃葉茶不用。
后來(lái)隨著普洱古樹(shù)茶的火熱追捧，大眾普洱茶被接受以后，好些精細(xì)茶客的獵奇心理，再加上制作技術(shù)的提升，越來(lái)越受大眾普洱茶愛(ài)好者喜歡。因?yàn)辄S片普洱茶會(huì)保留原來(lái)山頭的特征，口感雖然并不完整，但另有一番品鑒滋味。像老班章的黃片葉茶入口比較柔和隨后茶湯厚度和勁道增加，易武的入口雖有微苦很快轉(zhuǎn)甜，蠻磚的茶湯糯感增強(qiáng)，老曼娥的稍有煙香茶湯轉(zhuǎn)糯顯木頭香氣。
當(dāng)然黃片普洱茶也是由所產(chǎn)茶青的品質(zhì)決定的，比如所對(duì)應(yīng)的的山頭，樹(shù)種。品質(zhì)好的不一定比正料茶差，像老樹(shù)茶，天然野茶樹(shù)上的黃片，質(zhì)量可以稱(chēng)得上上乘。茶味雖然淡一些，但是多糖，單糖類(lèi)物質(zhì)較多，甜度較高許多對(duì)血糖高以及尿酸高的茶友可以當(dāng)口糧茶飲用。黃片普洱茶滋味甘醇，耐泡度高，陳化后滋味更加柔和。如果陳化三年后左右煮著喝滋味最佳。