開展關(guān)鍵性技術(shù)研究，認(rèn)清普洱茶基本功能無疑，普洱茶價格的回落及市場營銷難題，是多重因素造成的。從概念營銷的角度看，其基本功能的研究工作存在著諸多先天不足。在很大程度上，無論是生產(chǎn)者、經(jīng)營者還是消費者，對普洱茶功能的認(rèn)識，仍處于茫然階段。這是該產(chǎn)品缺乏穩(wěn)定客戶群的重要內(nèi)因之一。為盡快改變?nèi)∑斩杌A(chǔ)性研究和科技研發(fā)滯后的現(xiàn)狀，省農(nóng)業(yè)廳組織省內(nèi)外有關(guān)專家對《普洱茶關(guān)鍵技術(shù)研究》項目展開了攻關(guān)。首期的普洱茶品質(zhì)特征指標(biāo)研究、普洱茶保健功能作用研究、普洱茶安全性評價3個課題已與中國茶葉研究所、中科院植物所、北京大學(xué)中醫(yī)藥現(xiàn)代研究中心等7家科研教學(xué)機構(gòu)簽訂意向性協(xié)議，協(xié)議總投資180萬元，項目將于近期啟動。對于普洱茶清潔化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究及示范、普洱茶深加工關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用兩個課題，則將以政府為引導(dǎo)、企業(yè)為主體進行研究，在完成企業(yè)招標(biāo)后于年內(nèi)運行。
制定標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)
認(rèn)真抓好質(zhì)量體系建設(shè)，是普洱茶保衛(wèi)戰(zhàn)的核心環(huán)節(jié)。為加快全省普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)化進程，省農(nóng)業(yè)廳組織起草了《云南省普洱茶綜合標(biāo)準(zhǔn)》，并由省質(zhì)監(jiān)局作為云南地方標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)發(fā)布，同時報經(jīng)國家總局進行了備案認(rèn)可。綜合標(biāo)準(zhǔn)包括《普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件》、《普洱茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《普洱茶加工技術(shù)規(guī)程》和《普洱茶》等4個單項標(biāo)準(zhǔn)。其中前3個標(biāo)準(zhǔn)已于去年開始實施，《普洱茶》標(biāo)準(zhǔn)也已于今年起正式生效。此外，農(nóng)業(yè)廳進一步加大了綠色、無公害食品認(rèn)證工作的力度。截至目前，已有55家茶葉企業(yè)的近100個產(chǎn)品通過有機食品、綠色食品和無公害食品認(rèn)證。
注冊地理證明商標(biāo)，實現(xiàn)品種戰(zhàn)略
積極提供市場流通服務(wù)，依托品牌加快普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加大對茶農(nóng)發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、生態(tài)茶葉種植的扶植力度，是云南省打出的又一套組合拳。他們面對相關(guān)地區(qū)，不遺余力地完成普洱茶地理證明商標(biāo)注冊。據(jù)了解，云南省普洱茶協(xié)會已于今年7月1日正式啟動了“普洱茶”地理證明商標(biāo)的使用、管理和保護工作?？梢哉f，這是云南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和商標(biāo)注冊工作的一項重大突破。是云南省大力實施品牌戰(zhàn)略、加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的又一重大成就。它標(biāo)志著傳承千年的普洱茶產(chǎn)業(yè)，從此進入了一個依托品牌搶占市場制高點的新時期。
這場惠及到云南省99個縣，1300多萬人口的普洱茶保衛(wèi)戰(zhàn)，得到了無數(shù)農(nóng)民群眾的鼎力支持。日前，記者在深入西雙版納、普洱市的深山密林采訪時，無處不聽到少數(shù)民族茶農(nóng)們對宣傳普洱茶的殷殷重托，對普洱茶市場回暖及步入小康社會的熱切企盼.
近年來，隨著市場需求的增長，云南茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出快速發(fā)展的良好勢頭。2006年，全省茶葉綜合產(chǎn)值約105億元，為農(nóng)民帶來純收入24.4億元。在整個茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，普洱茶產(chǎn)量由2005年的5.2萬噸快速增加到去年的8萬噸，出現(xiàn)了產(chǎn)銷兩旺的局面。然而在云南茶產(chǎn)業(yè)進入快速發(fā)展的關(guān)鍵時刻，由于少數(shù)企業(yè)圍繞收藏主題掀起的惡意炒作哄抬普洱茶價格，使得這類產(chǎn)品在今年遭遇了市場營銷的強烈寒流，其價格從年初的市場高位大幅下跌。為應(yīng)對普洱茶市場出現(xiàn)的銷售瓶頸，云南省決定發(fā)起一場正本清源、讓普洱茶價值回歸的保衛(wèi)戰(zhàn)。