第一奇——奇在木本，獨有的喬木大葉種茶樹
1、喬木大葉種表現為多區(qū)域、成片狀的存在，為云南獨有；
2、喬木大葉種茶相比其他產區(qū)的茶葉營養(yǎng)成分更高、更豐富；
3、具有特殊的“長壽基因”；
4、多樣性的特征。
第二奇——奇在工藝，獨特的加工技巧
1、獨有的曬青工藝
2、獨有的拼配工藝
3、獨有的發(fā)酵過程——自然發(fā)酵
第三奇——奇在陳化，品質再造的過程
1、普洱茶在后發(fā)酵過程中，自始至終體現“活”的產物。它隨著時間的推移，發(fā)酵過程的漸進，又體現出“變”的特性。這種“變”，不是數量的增減，而是“質”的改變。這其中，體現最明顯的是茶湯顏色的變化。
2、普洱茶陳化過程中香氣的有續(xù)變化。
第四奇——奇在功效，獨特的養(yǎng)生機理
1、普洱茶具備食品的“第三功能”
【營養(yǎng)功能】——即具備茶葉所需要的基礎營養(yǎng)素，可以涵蓋所有的茶類；
【感官功能】——側重人們對茶葉中的色、香、味、形等主觀偏好，滿足人們品茶中的美感和愉悅的享受。
【特殊功能】——即在滿足營養(yǎng)(第一功能)又能滿足感覺之外，并具有對人體產生調節(jié)生理機能的茶品。稱為“功能性茶品”，也稱“第三功能”。
2、普洱茶“第三功能”的核心是天然植物藥用成分的生物轉化