綠茶是我國六大茶類中的一類，普洱生茶目前暫時沒有分類，它獨(dú)屬于一個茶類品種。
按照資料上來說，普洱茶的出世是早于綠茶的。
要說兩者有什么關(guān)系，可能就是前期的制作工藝相同。
普洱茶分生茶和熟茶，熟茶暫時歸為黑茶類。生茶經(jīng)過采摘—攤晾—殺青—揉捻—晾曬等特定的加工工藝后，做成餅、沱、磚、龍珠等各種形狀的緊壓茶。
相較于普洱生茶，制作綠茶就很簡單，它是不經(jīng)過發(fā)酵的茶葉品種，工藝是：鮮葉采摘——殺青——揉捻——干燥。
兩者因?yàn)樽詈笠坏拦ば虻牟煌?，分別走上了不一樣的路。
有人說普洱生茶和綠茶口感很相似？
其實(shí)不是的，綠茶入口比較柔和，滋味清淡，且不耐泡，一般3—5泡后就沒味了。
而普洱生茶原料選用的是云南大葉種制作，入口時茶味濃厚還伴有苦澀感，苦澀過后有明顯的回甘生津。
普洱茶泡個十泡八泡都沒有問題，有的甚至可以泡上20泡左右。哪怕到最后沒有味道了，尾水都很清甜，不僅耐泡還越陳越香。
越陳越香是綠茶不可跨越的鴻溝
綠茶保質(zhì)期大多都在一年左右，最長也就18個月。過了這個時間并不是說茶不能喝了，只是香氣和滋味明顯變淡了。
將普洱茶放在避光、通風(fēng)、干燥、無異味的地方妥當(dāng)保存，隨著時間的推移茶葉本身物質(zhì)之間會發(fā)生化學(xué)變化，而且微生物會持續(xù)發(fā)酵，使得香氣和口感都變得更好。
而越陳越香也賦予了普洱茶具有收藏的價值。
講到這里相信大家已經(jīng)對綠茶和普洱茶有了基本的分辨了，以后出去買茶有人忽悠你說綠茶是普洱茶，也都不會上當(dāng)了。