茶葉被稱為世界三大無(wú)酒精飲料之一，茶葉具有養(yǎng)生、保健等功效，受廣大消費(fèi)者青睞，因此，為了滿足廣大消費(fèi)者最大需求，茶葉商會(huì)都會(huì)準(zhǔn)備很多的茶葉以備不時(shí)之需，但是由于茶葉具有極易吸濕、吸收異味、極易受溫度等影響發(fā)生質(zhì)變，為了讓消費(fèi)者飲用健康、綠色的茶葉，茶葉商根據(jù)茶葉的特性好好貯存茶葉，但是，茶葉貯存的環(huán)境需要滿足庫(kù)房、防潮、避光、隔熱、防污染等5個(gè)要求，滿足了這幾個(gè)要求，茶葉的品質(zhì)就會(huì)保持不變，現(xiàn)在讓小編為您詳細(xì)介紹茶葉貯存環(huán)境的要求，跟著一起來(lái)看看吧！
1、庫(kù)房要求。茶葉倉(cāng)庫(kù)需要滿足防潮、避光、隔熱、防污染，無(wú)異味等要求，同時(shí)，地勢(shì)必須高燥，方便排水、通風(fēng)散熱等，又可以密閉遮光，除外，庫(kù)內(nèi)溫度不得超過(guò)30℃度，而相對(duì)濕度必須控制在20℃以下，且還要專庫(kù)專用，不得與其他貨物混裝。
2、防潮要求。貯存的茶葉含水量控制在3\%左右，這樣才能保持葉不變質(zhì);當(dāng)超過(guò)6\%時(shí)，就很容易“陳化”，因此，茶葉貯存的含水量應(yīng)控制在6\%以下;除外，倉(cāng)庫(kù)要保持陰涼、干燥的環(huán)境，這樣有利于保障茶葉的品質(zhì)。
3、避光要求。茶葉一旦受到強(qiáng)光直射，就會(huì)使茶葉中的葉綠素等發(fā)生化學(xué)變化，從而引起變色，出現(xiàn)“日曬味”，降低茶葉品質(zhì);因此，茶葉從加工到飲用前都必須避光，使茶葉品質(zhì)不變，讓消費(fèi)者飲用原汁原味的茶葉。
4、隔熱要求。高溫會(huì)使茶葉的內(nèi)含物質(zhì)氧化加快，促使茶葉“陳化”加快;因此，倉(cāng)庫(kù)里的氣溫不得超過(guò)30℃，還要采用既能隔熱又能密封的容器貯存茶葉，在這樣的環(huán)境中貯藏的茶葉，就能避開(kāi)高溫對(duì)茶葉質(zhì)量的影響，使茶葉品質(zhì)得到有效保證。
5、防污染要求。由于茶葉含有棕櫚酸和具有毛細(xì)孔多的結(jié)構(gòu)，因此，茶葉具有很強(qiáng)的吸附性，即很容易把周?chē)漠愇段盏讲枞~中，茶葉在貯存時(shí)不能與有味的商品存放在一起，更不能用有味的包裝材料包裝茶葉和不衛(wèi)生的車(chē)輛運(yùn)送茶葉;而茶葉倉(cāng)庫(kù)、茶葉加工廠，茶葉商店都要避開(kāi)有味有毒氣體進(jìn)行加工、貯存、經(jīng)營(yíng)。
茶葉貯存不當(dāng)往往會(huì)加速茶葉色香味的喪失，從而致使茶葉質(zhì)變，因此，茶葉保存需要滿足以上要求，這樣才能使茶葉品質(zhì)保持不變，讓消費(fèi)者放心飲用茶葉，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。