采用針形茶坯窨制梔子花茶，對鮮花的不同開放度、配花量、窨花時間、不同窨次以及復(fù)火溫度等因素進行了研究。結(jié)果表明：梔子鮮花以初開帶萼為最好；一窨次下花量以每50kg荼坯15kg左右鮮花為宜；一窨次時間以19h左右為佳；窨制工藝采用連二窨間隔烘焙窨制的三段連窨一提(六窨一提)，總的配花比為茶坯／花之比1／1．5。復(fù)火溫度頭連窨后以90℃左右、二連窨后以80℃左右、三連窨后提花之前以70℃左右較好。此工藝窨制的針形梔子花茶花香濃郁持久，香氣鮮靈，滋味鮮濃，湯色淡黃明亮。完成機構(gòu)：重慶市茶葉研究所，重慶永川402160