儲(chǔ)存普洱的實(shí)用妙招
首先茶倉(cāng)要有溫濕調(diào)控設(shè)備。在存放觀察中發(fā)現(xiàn)，溫度低于20℃酶的活性降低、茶香釋放降低，茶變化速度減慢，香氣釋放與茶葉變化最佳溫度是20℃-45℃。
溫度過高會(huì)影響茶香的沉積，濕度超過70%時(shí)，濕氣對(duì)茶香有抽吸功能，會(huì)讓茶葉快速失香，濕度過低也會(huì)影響香氣釋放，最佳濕度是40%-65%。
其次要密封保存。這是決定是否越沉越香的關(guān)鍵。茶倉(cāng)要密閉，門窗加密封條，由于茶倉(cāng)的剩余空間也會(huì)吸收大量茶香，因此將茶整筒或整件用環(huán)保塑料袋封存會(huì)更好。
再次要避光，光線穿透力很強(qiáng)，在有正常光線的房間中單餅放置的茶，一年后就會(huì)氧化變色變味。
通過認(rèn)真的原料選擇、制作工藝改良、存儲(chǔ)條件改進(jìn)后存放出的茶，會(huì)有很好的越沉越香的表現(xiàn)，追求越沉越香的茶人，不妨稱之為沉香派，在目前喝普洱茶的人中，還有喜歡自然干倉(cāng)派，注重湯色的紅湯派，習(xí)慣喝輕度發(fā)酵味的異香派，喜歡堆渥熟茶的熟茶派，喜歡喝新茶的生茶派等。各派喜好不同當(dāng)然不必都用同一種存茶法，也可以百花齊放。