茶湯是我們堅(jiān)定茶葉品質(zhì)的方法之一，通常來(lái)說(shuō)，茶湯清澈代表著茶品質(zhì)好。但是普洱茶就不一定了！雖然，普洱生茶的湯色色澤一般通透澄澈，給品飲者以純凈之感。但是，也有很多茶湯會(huì)很渾濁，但這并不代表它不是好茶。
1、"毫渾"
即茶品中的茶芽顯毫，附著于茶品上的絨毛量大，在沖泡時(shí)，脫離茶葉，溶于水中，所以出現(xiàn)視覺上的"渾濁"現(xiàn)象。這種現(xiàn)象是正常的渾濁，并不會(huì)影響茶湯的品飲口感和品飲滋味。
2、殺青不恰當(dāng)造成普洱生茶的茶湯渾濁
普洱生茶的制作原料是云南大葉種曬青毛茶，在制作曬青毛茶的過(guò)程中，殺青時(shí)沒有控制好殺青的火候，使得鍋溫過(guò)高，導(dǎo)致沒來(lái)得及翻的茶葉或較嫩的茶葉出現(xiàn)糊點(diǎn)，這些糊點(diǎn)在揉捻的過(guò)程中會(huì)被揉碎，有的會(huì)被揉進(jìn)茶條里，被揉進(jìn)茶條的碎末在后期的除雜等操作中無(wú)法去除，所以茶品沖泡后，碎末會(huì)浸入到茶湯中，使得茶湯看起來(lái)渾濁。
3、新茶期的普洱生茶餅茶湯渾濁
新壓制成的普洱生茶茶餅，壓制過(guò)程中的少量水分還來(lái)不及揮發(fā)，茶品內(nèi)質(zhì)也還得不到良好的轉(zhuǎn)化，沖泡這樣的茶品，茶湯也會(huì)出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象。
4、普洱茶生茶的茶湯冷后呈現(xiàn)渾濁之色
有時(shí)候我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，與朋友喝茶時(shí)，喝著喝著只顧著聊天，忘了喝杯里的茶，等想起來(lái)的時(shí)候茶湯已經(jīng)涼了，而且呈現(xiàn)出渾濁之相，看上去不像熱的時(shí)候那樣清透純凈了。這是因?yàn)椴铚械亩喾宇愇镔|(zhì)在與空氣接觸后發(fā)生氧化反應(yīng)，在堿性介質(zhì)中氧化褐變，使得茶湯呈現(xiàn)渾濁之色。
所以說(shuō)普洱茶湯渾濁并不代表著茶的品質(zhì)不好，茶湯不是衡量好茶的唯一標(biāo)準(zhǔn)。以上就是小編的相關(guān)分享，希望對(duì)大家有所幫助，如果想要了解更多茶葉知識(shí)，可以多多關(guān)注小編哦！