白牡丹茶，為白茶中的上乘佳品，有潤肺清熱的功效，常當(dāng)藥用。且白牡丹茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚等微量元素，具有清肝明目、鎮(zhèn)靜降壓、防齲堅齒、除膩化積、防治流感等諸多功效，是當(dāng)今公認最安全又營養(yǎng)的綠色健康飲品。
白牡丹茶按等級劃分，可分為牡丹王、一級白牡丹、白牡丹，牡丹王最優(yōu)。至于白牡丹茶的價格，一般來說，普通的白牡丹新茶一斤100元左右，質(zhì)量較好的白牡丹茶一斤需要400元左右，質(zhì)量上乘的白牡丹茶一斤可賣到千元以上。當(dāng)然，由于白茶的特殊性，年份越高的白牡丹茶價格也就越高。
白茶白牡丹也是白茶中的代表品種，白牡丹茶外形葉張肥嫩，毫心肥壯，葉態(tài)伸展芽葉連枝葉緣垂卷，破張少、勻整，色澤灰綠，毫色銀白，潔凈，并沒有老梗、內(nèi)質(zhì)純正，香氣清鮮純正，毫香濃顯，湯色呈現(xiàn)出淡清澈的杏色，肉眼不見任何沉淀物。白牡丹清醇清甜，嫩勻，葉底葉色黃綠，葉脈紅褐，葉質(zhì)柔軟鮮亮。
以品品香茶業(yè)所出產(chǎn)的白牡丹茶價格為例，2016年的白牡丹茶新茶價格為420元左右一斤，而5年陳的白牡丹散茶就可以賣到790元一斤，部分6年陳的白牡丹茶可以賣到1500元以上一斤，而10年陳的白牡丹茶老白茶甚至可以賣到3000多元一斤。這個價格，切切實實地感受到關(guān)于白茶：一年茶、三年藥、七年寶的說法，并非虛妄。