石斛蘭分為春石斛和秋石斛，兩者的冬季管理應區(qū)別對待。
一、春石斛
春石斛在冬季已完全停止生長，花芽也開始出現，此時莖上的葉片會開始掉落。
1、日照：當花芽開始出現后，最好將植株移入室內光線明亮的窗戶邊，以利于花芽順利生長。
2、溫度：縱然移入室內，仍須注意溫度的變化，以日溫不超過25℃、夜溫不低于5℃為最適宜的栽培溫度。否則溫度過低時，會導致開花延遲，同時也會影響來年植株的生長狀況。
3、澆水：此時植株已完全停止生長，需水量也大大減少，可待介質已干燥發(fā)白后，約2～3天再澆水即可。澆水時間則以接近中午為宜。
二、秋石斛
冬季植株于花謝后，即進入休眠狀態(tài)?；ㄖx后的殘梗必須剪除，以避免消耗更多的養(yǎng)分。
1、放置場所：進入休眠期后，秋石斛可置于室外培養(yǎng)，當溫度太低時，必須將植株移至室內或增設防寒設施，以便安全越冬。
2、澆水：澆水量可減少至每隔3～5天澆水1次，當寒流來襲時,則須暫停澆水，避免植株遭受寒害。
3、施肥：休眠期間，秋石斛的生長勢變弱，所以可暫停施肥，以免浪費肥料或造成肥害。
4、病蟲害防治：冬季各種病菌及害蟲的活動力較差，所以只需要注意夜間對蛞蝓和蝸牛的捕殺，不必再施用農藥。