普洱茶的存放是一件講究技術(shù)和耐性的事情,在時(shí)間的流逝中,普洱茶隨著環(huán)境條件持續(xù)的進(jìn)行陳化,茶多酚在降低,分解轉(zhuǎn)化為其他的內(nèi)物質(zhì),原有的其他內(nèi)物質(zhì)也是在不斷的變化之中,茶湯的顏色和滋味也是隨著內(nèi)物質(zhì)的變化而變化,這就是普洱茶陳化的終極目標(biāo)。
很多的茶友在普洱茶日常的存放中,都會(huì)忽視幾個(gè)問(wèn)題,然后就會(huì)產(chǎn)生很嚴(yán)重的后果,茶發(fā)霉。這樣的茶基本上就是廢茶了,沒有任何用處了。
在很多的南方城市,全年的濕度幾乎都是很高的,無(wú)論是在室外還是室內(nèi),濕漉漉的感覺總是無(wú)法揮去。我們?cè)诩依锎娣牌斩璧臅r(shí)候,通常會(huì)用紫砂罐或者整件直接放在地面存放,但其實(shí)在濕度較大的室內(nèi),地面會(huì)有很重的返潮現(xiàn)象,這樣就會(huì)加重茶葉的濕度,讓茶葉發(fā)霉。所以一定要記住,離地存茶,或者要用返潮的東西墊在下面。
當(dāng)然,返潮的不只是地面,還有另一個(gè)則是墻面,這個(gè)其實(shí)很多對(duì)裝修有點(diǎn)常識(shí)的朋友都是知道的,如果潮濕度比較大,墻面也會(huì)返潮比較厲害,茶葉如果存在離墻面比較近,那么就會(huì)增加小區(qū)域的濕度,茶葉就會(huì)發(fā)霉。所以存茶時(shí),茶葉也不能李墻面比較近。
除了離墻離地,其他的幾個(gè)小細(xì)節(jié)也要注意的,比如說(shuō)一定要不能有陽(yáng)光直射,不能過(guò)度的通風(fēng),還有不能有異味,因?yàn)椴枞~具有吸附性,而且吸附性還很強(qiáng),所以一定要注意的。存茶原本就是為了轉(zhuǎn)化后更好的口感,如果由于條件沒有把握好,那么就會(huì)成為廢茶,既浪費(fèi)了錢,又浪費(fèi)了心血。
注意以上幾個(gè)細(xì)節(jié),在存茶的環(huán)境上面在注意一些,存茶基本上就沒什么問(wèn)題了!