老外都喝些什么茶呢?

發(fā)布時(shí)間:2024-07-27
老外都喝些什么茶呢?
新加坡和馬來(lái)西亞人喝肉骨茶--肉骨茶,就是一邊吃肉骨,一邊喝茶肉骨,多選用新鮮帶瘦肉的排骨,也有用豬蹄、牛肉或雞肉的。燒制時(shí),肉骨先用作料進(jìn)行烹調(diào),文火燉熟。有的還會(huì)放上黨參、枸杞、熟地等滋補(bǔ)名貴藥材,使肉骨變得更加清香味美,而且能補(bǔ)氣生血,富有營(yíng)養(yǎng)。而茶葉則大多選福建產(chǎn)的烏龍茶,如大紅袍、鐵觀音之類。。吃肉骨茶時(shí),有一條不成文的規(guī)定,就是人們?cè)诔匀夤菚r(shí),必須飲茶。
泰國(guó)人喝腌茶--泰國(guó)北部地區(qū),與中國(guó)云南接壤,這里的人們有喜歡吃腌茶的風(fēng)俗,其法與出自中國(guó)云南少數(shù)民族的制作腌茶一樣,通常在雨季腌制。腌茶,其實(shí)是一道菜,吃時(shí)將它和香料拌和后,放進(jìn)嘴里細(xì)嚼。
印度尼西亞人喝冰茶--在一日三餐中,印度尼西亞人民認(rèn)為中餐比早、晚餐更重要,飯菜的品種花樣也比較多。但他們有個(gè)習(xí)慣,不管春夏秋冬,吃完中餐以后,不是喝熱茶,而是要喝一碗冰冷的冰茶。涼茶,又稱冰茶,通常用紅茶沖泡而成,再加入一些糖和作料,隨即放入冰箱,隨時(shí)取飲。
越南人喝玳玳花茶--越南毗鄰中國(guó)廣西,飲茶風(fēng)俗很有些與中國(guó)廣西相仿。此外,他們還喜歡飲一種玳玳花茶。
蘇丹人喝薄荷茶--蘇丹人喝茶,喜歡在綠茶里幾片新鮮薄荷葉和一些冰糖,飲時(shí)清涼可口。有客來(lái)訪,客人得將主人向他敬的三杯茶喝完,才算有禮貌。
烏拉圭人喝馬黛茶最早是土著印第安人的傳統(tǒng)習(xí)慣。與中國(guó)綠茶、烏龍茶(安溪鐵觀音)相比,馬黛茶味道頗苦,外來(lái)人剛喝時(shí)還真有點(diǎn)受不了。不過(guò)它具有提神醒腦的功效,喝了使人頓感神清氣爽。用馬黛茶待客的學(xué)問(wèn)可不少。烏拉圭人講究用茶水的火候來(lái)表達(dá)自己對(duì)客人的態(tài)度。倘若客人接到一壺滾燙的馬黛茶,意味著他在主人心目中是貴賓;假如茶水不但滾燙而且還加蜜加糖,意味著客人備受主人欣賞;但如果茶水冰涼,則說(shuō)明來(lái)訪者是不速之客,主人在提醒他趁早打道回府呢。
英國(guó)是的國(guó)家,已有300多年歷史,當(dāng)今茶仍是英國(guó)的第一大飲料,消費(fèi)量占飲料總消費(fèi)的44.5%,有飲料習(xí)慣的人占
70%-80%,茶可謂是英國(guó)的“國(guó)飲”。習(xí)慣上泡茶沖水次數(shù),根據(jù)茶類的不同也有差別,武夷小種紅茶沖泡紅茶2-3次,工夫紅茶沖泡2次,綠茶、珠茶沖泡3-4次。普通飲茶都加入牛奶或奶酪,多數(shù)人用冷牛奶摻和,但也有的喜愛熱飲,先在茶杯中放入牛奶,然后注入茶湯,再加糖調(diào)味。蘇格蘭人采用奶酪與牛奶交互使用。英格蘭人多用牛奶,有的在杯中放一片檸檬。英國(guó)的茶室遍及都市城鎮(zhèn),可隨時(shí)隨地飲茶,目前仍是世界上最大的茶葉消費(fèi)國(guó)。
在法國(guó)茶是法國(guó)人喜愛的飲料之一。由于奶酪資源豐富,法國(guó)人日常飲用的茶多為奶茶。法國(guó)年消費(fèi)茶葉2萬(wàn)噸左右,在法國(guó)來(lái)了客人,主人會(huì)熱情沖泡奶茶或用其它的飲料及甜食等進(jìn)行招待。法國(guó)人喜愛有文化和美學(xué)內(nèi)涵的禮品,包括精致小包裝茶和精美的工藝品。
美國(guó)人喝速溶茶--美國(guó)人飲茶力求簡(jiǎn)單,不愿為沖泡茶葉花過(guò)多時(shí)間,也不愿茶杯中有茶葉痕跡出現(xiàn)。這種茶是將茶葉加工成粉末后再加檸檬、白糖等佐料制成,飲時(shí)既方便又省時(shí)。
俄羅斯人喜愛在茶水里加入其他的配料,如砂糖、奶類、果汁、果醬等。俄羅斯人款待要好的客人要敬“三道”茶。第一道茶配有冷盤、熱湯茶;第二道茶是熱茶,配有主菜類;第三道茶有水果、甜食。飲用綠茶不加糖,只加奶油或牛奶。喝紅茶把草莓和薔薇摻入茶湯內(nèi),如今喝紅茶都加入砂糖、牛奶、檸檬或酒。
印度人居民多信奉印度教。印度是產(chǎn)茶大國(guó),產(chǎn)量居世界第一,主產(chǎn)紅茶,為爭(zhēng)奪市場(chǎng),近20多年來(lái)也生產(chǎn)一定數(shù)量的綠茶。印度人講究見面禮節(jié),一般親朋戚友見面均行合掌禮,雙手合掌置于前身,入室后主人要用紅茶、奶茶、或咖啡招待。敬茶忌用左手,也不用雙手,而是用右手,喝茶時(shí)將茶水斟入另備的盤中,用舌頭舔飲。
日本人飲茶的歷史較久,一般國(guó)民喜愛玉露茶和煎茶,農(nóng)村多飲粗老的番茶,很少加糖和牛奶,近20年來(lái)興起一股飲烏龍茶和黑茶熱,認(rèn)定是減肥、美容、健身的最佳飲料。20世紀(jì)90年代以來(lái),各種罐裝茶飲料的消費(fèi)在全國(guó)基本普及,而綠茶罐裝飲料的開發(fā)也有10多年歷史。日本民間以茶招待客人極為考究,稱為“茶道”。“茶道”的根本精神是“和、敬、清、寂”。崇向“茶道”之美,茶質(zhì)、水質(zhì)、環(huán)境優(yōu)良是飲茶者善性的首要條件。日本人認(rèn)為喝茶,一人自飲有脫俗之感,二人同飲備感親切,三四人共飲興趣盎然,六人以上聚飲則不免過(guò)于庸俗。
在韓國(guó)栽茶、制茶、飲茶技術(shù)是從中國(guó)傳入的,在中國(guó)的影響下開始認(rèn)識(shí)到茶具藥效和保健功能。飲茶習(xí)俗與中國(guó)有相似之處。開始是飲綠茶,后來(lái)飲用煎茶。非業(yè)務(wù)往來(lái)的客人多在家中接待,均用傳統(tǒng)飲料茶和傳統(tǒng)膳食招待。韓國(guó)的“茶禮”與日本“茶道”可謂如出一轍,韓國(guó)“茶禮”精神是“敬、和、儉、真”。“敬”是尊重別人,以禮相待;“和”是要求人們心地善良,和睦相處;“儉”是儉樸廉政、儉德精神;“真”是真誠(chéng)相待,為人正派。
緬甸人愛喝一種怪味茶。說(shuō)怪是因?yàn)樗闹品ê臀兜捞厥?。首先將茶葉泡開,然后與黃豆粉、洋蔥末、蝦米松、蝦將醬油和炒熟的辣椒粉拌勻后飲用,有時(shí)還要放點(diǎn)鹽。此茶辣、澀,腥、甘、咸五味俱全。他們喝得津津有味,別人只好嘆為觀止了
阿根廷人喝馬黛茶--主要是把當(dāng)?shù)氐鸟R黛樹葉和茶葉混合在一起沖泡飲用,有提神解渴和幫助消化的作用。喝茶時(shí),先將茶葉放入杯中沖上開水,再用一根細(xì)長(zhǎng)的吸管插入大茶杯中輪流吸飲,同時(shí)還伴舞助興,以增飲茶情趣。
巴巴多斯人喝莫比茶--加勒比海附近的巴巴多斯人用一種叫莫比的樹葉制成薄荷清涼味的茶,此茶清香醇厚,又甜又涼,久喝不厭。有客來(lái)訪,客人先飲主人敬的3杯茶后再交談,以示敬意。當(dāng)?shù)氐暮谌斯媚镞€頭頂10多公斤重的茶水沿街叫賣。
愛斯基摩人喝紅茶--這是個(gè)非常喜愛喝茶的民族。一天到晚飲用紅茶,無(wú)論是交易、閑談都是以茶開始。這種茶不加糖也不加牛奶,講究純茶味。在北極漫長(zhǎng)的白晝里,人們都以喝茶打發(fā)日子,這也是他們生活中不可缺少的精神玉液。
斯里蘭卡人喝濃茶--這種茶又苦又澀,但他們都喝得津津有味,該國(guó)不但全民飲茶,而且茶葉還暢銷世界各地。全國(guó)茶行遍布城鄉(xiāng),茶葉經(jīng)營(yíng)有一定規(guī)模的茶行還有試茶部,由專家憑舌頭試味,再核定各類茶葉的等級(jí)和價(jià)格。
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下一個(gè):羥胺 鹽酸鹽

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