霍山黃大茶存放的時間跟溫度有很大的關系，在溫度低的條件可以減緩下霍山黃大茶內物質的化學變化，保持茶葉的色、香、味。
采用低溫冷藏是霍山黃大茶儲藏保鮮的最有效途徑。低溫冷藏可使茶葉處于低溫條件下，并且避光、除濕，可大大延長茶葉的保質期。
現在家用冰箱已非常普及，采用冰箱低溫冷藏，不僅簡便可靠，而且效果明顯。買回的小包裝茶，如茶葉數量少而很干燥，也可用兩層防潮性能好的薄膜袋包 裝密封好，放在冰箱中，至少可保存半年基本不變質。將茶葉裝入容器，外套塑料袋，避免潮氣進入，然后放入冰箱。溫度在5°c以下時，可儲存1年以上。
由于茶葉極易吸附異味和水分，而家用冰箱通常會放置各類食品，因此采用冰箱低溫冷藏霍山黃大茶時，特別要注意外包裝的阻隔性能，特別是隔氣性要好，以防止串味。最簡便經濟的方法的在茶葉包裝外套1-2層高密度聚乙烯袋，然后扎緊即可。