有不少人將茶樹(shù)劃分為“古樹(shù)茶、喬木茶和臺(tái)地茶”,其實(shí),這是錯(cuò)誤的分類(lèi)。從概念上來(lái)說(shuō),古樹(shù)茶、喬木茶和臺(tái)地茶是按照三種不同植物特性劃分的名詞,三者并沒(méi)有任何聯(lián)系。不能混在一起分類(lèi)。
那么該如何區(qū)分普洱茶的茶樹(shù)呢?
按主干分類(lèi),茶樹(shù)分為:?jiǎn)棠绢?lèi)、半喬木類(lèi)和灌木類(lèi),是木本植物的一種特性,與樹(shù)齡無(wú)關(guān)。
而古樹(shù),是按樹(shù)齡劃分的其中一個(gè)分類(lèi)。與是否喬木無(wú)關(guān)。
而臺(tái)地與野放,是按照種植管理方式劃分的分類(lèi),與喬木、古樹(shù)無(wú)關(guān)。
云南大葉種都是喬木樹(shù)種,與樹(shù)齡、種植管理方式?jīng)]有任何關(guān)系。云南的古樹(shù)茶、臺(tái)地茶,只要是大葉種,就都是喬木類(lèi)茶樹(shù)。而事實(shí)上,云南的臺(tái)地茶絕大部分都是喬木類(lèi)茶樹(shù)。有一點(diǎn)需要說(shuō)明的是,喬木類(lèi)茶樹(shù),是植物特性,是不隨茶樹(shù)年齡增長(zhǎng)而改變的,也與其形狀沒(méi)有關(guān)系。
很多人誤以為幼苗是灌木、長(zhǎng)大后就成為喬木,或者長(zhǎng)得矮的就是灌木,長(zhǎng)得高的是喬木,這種觀(guān)點(diǎn)是錯(cuò)誤的。云南的臺(tái)地茶是人工進(jìn)行抑制使其不長(zhǎng)高的,而本身還是喬木特性,也就是說(shuō),臺(tái)地茶只要不再進(jìn)行人工修剪,讓其自由生長(zhǎng),會(huì)繼續(xù)成長(zhǎng)而長(zhǎng)出明顯的主干。
很多不道德商家正是利用這些概念上的混淆而牟利的,把臺(tái)地茶都稱(chēng)為喬木茶,從概念上,應(yīng)該說(shuō)并沒(méi)有錯(cuò)誤,但很多新手正基于將茶樹(shù)錯(cuò)誤地分為“古樹(shù)茶、喬木茶和臺(tái)地茶”而上當(dāng)。