硬度計(jì)是測(cè)量物體硬度的儀器，測(cè)量刮板刀片的橡膠或塑料硬度，根據(jù)繁簡(jiǎn)程度可分為簡(jiǎn)單硬度測(cè)量計(jì)和復(fù)雜硬度測(cè)量計(jì)兩種。其原理是用壓頭(金剛石圓錐或淬火鋼球)在載荷(包括預(yù)載荷和主載荷)作用下，壓入材料的塑性變形濃度來表示的。水果硬度計(jì)通過測(cè)量水果的硬度來判斷水果的成熟度。果實(shí)硬度計(jì)是種植業(yè)者*的用來確定水果采摘和上市時(shí)間的工具。用以測(cè)量蘋果.梨的硬度.它適用于果樹科研部門，果品公司，果樹農(nóng)場(chǎng)，大專農(nóng)業(yè)院校等單位，對(duì)培育良種，收獲儲(chǔ)存，出品運(yùn)輸和加工等對(duì)水果的檢測(cè).該儀器體積小，重量輕，直讀式，攜帶方便，特別適用于現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定，直接出結(jié)果.
特點(diǎn)：
1、采用電子稱精度傳感器，配合專業(yè)的電子線路，測(cè)量精度高。
2、每次使用前，使用標(biāo)準(zhǔn)器進(jìn)行校準(zhǔn)，校準(zhǔn)過程很方便。確保測(cè)量的準(zhǔn)確度。
3、采用步進(jìn)電機(jī)，控制直行機(jī)構(gòu)，勻速前進(jìn)，使插入過程的力均勻；自動(dòng)控制插入深度，測(cè)量完成后自動(dòng)返回原點(diǎn)。
4、將蘋果放在托盤上，只需按下測(cè)量鍵，就可以自動(dòng)完成一次測(cè)量。測(cè)量結(jié)束后，輸出大值作為測(cè)量結(jié)果，在液晶屏上顯示果重和硬度。
5、如果連接電腦，可以下載從果實(shí)表面到行程結(jié)束過程中的全部硬度收據(jù)，形成從果實(shí)表面到行程結(jié)束的硬度曲線。