苦茶久食，益意思。
茶葉的種類很多，這里按茶葉的加工方法和品質(zhì)特征將茶葉分為6大類，
綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶和黑茶。
綠茶：
綠茶是我國(guó)產(chǎn)量最多的茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點(diǎn)。其制作工藝都經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥的過(guò)程（未經(jīng)發(fā)酵）。由于加工干燥的方法不同，綠茶又分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬青綠茶。精品有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰等。
紅茶：
紅茶與綠茶比起來(lái)，其加工時(shí)不經(jīng)過(guò)殺青，而且要進(jìn)行萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉捻（揉搓成條或切成顆粒），發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色化合物。其一部分溶于水，一部分便積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶的品種主要有小種紅茶（正山小種、外山小種）功夫紅茶（祁紅）和紅碎茶3大類。你家喝的茶屬于哪一類？看完你就知道嘍
青茶：
青茶也叫烏龍茶，屬半發(fā)酵茶，及制作時(shí)適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于紅茶和綠茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮爽，又有紅茶的濃醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱，主要有安溪鐵觀音、武夷大紅袍、黃金桂、武夷巖茶等你家喝的茶屬于哪一類？看完你就知道嘍
白茶：
白茶是我國(guó)的特產(chǎn)。加工時(shí)不炒不揉，只將細(xì)嫩且披滿絨毛的茶葉曬干或用文火烘干，使白色絨毛完整地保留下來(lái)。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽(yáng)等縣，有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉幾種。你家喝的茶屬于哪一類？看完你就知道嘍
黃茶：
黃茶在制作過(guò)程中，經(jīng)過(guò)燜堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。黃茶分為“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽，四川雅安、蒙頂黃芽，安徽霍山的霍內(nèi)芽）、“黃小茶”（包括湖南岳陽(yáng)的北崗茶、平陽(yáng)黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑）“黃大茶”（包括廣東的大葉青、安徽的霍山黃大茶）3類。你家喝的茶屬于哪一類？看完你就知道嘍
黑茶：
黑茶原料粗老，加工時(shí)堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，使葉色呈暗褐色。黑茶是藏、蒙、維吾爾等少數(shù)民族不可缺少的日常必需品。黑茶的品種有很多，包括湖南黑茶、湖北老青茶、廣西六堡茶、四川的西路邊茶以及云南的餅茶、方茶和圓茶等品種。