茶樹的形態(tài)特征
茶樹的學(xué)名為camelliasinensis(l.)o.kuntze， 是一種多年生木本常綠植物。came l l i a 是“山茶屬“ 的意思，s i n e n s i s是拉丁文“ 中國“ 的意思。茶樹在植物分類學(xué)上屬被子植物門， 雙子葉植物綱，山茶目，山茶科， 山茶屬?，F(xiàn)已證實， 中國是茶樹的原產(chǎn)地、是世界茶文化的發(fā)源地。
茶樹的樹型
茶樹的樹型有喬木、小喬木和灌木之分。喬木型茶樹樹勢高大，有明顯的主干，一般樹高達(dá)3米以上，云南等地原始森林中生長的野生大茶樹可高達(dá)10米以上;小喬木型茶樹在福建、廣東及云南西雙版納一帶栽培較多，有較明顯的主干，離地20～30厘米處分枝;灌木型茶樹樹冠較矮小，自然生長狀態(tài)下，樹高1.5～3米，無明顯主干，栽培最多。
茶樹的根
茶樹的根由主根、側(cè)根、細(xì)根、根毛組成。主根可垂直深入土層2～3米，一般栽培的灌木型茶樹根系入土1米左右。主根和一二級側(cè)根構(gòu)成根系的骨架，起固定茶樹、疏導(dǎo)養(yǎng)分、貯藏養(yǎng)分等作用。