喝工夫茶吃腌咸菜會致癌嗎

發(fā)布時間:2024-07-25
汕頭大學醫(yī)學院附屬腫瘤醫(yī)院腫瘤內科主任鄭毓武告訴記者,目前,汕頭市民的腫瘤病防治知識十分有限,一些人更是談“瘤”色變。有位澄海青年在確診自己患上了惡性淋巴瘤之后,竟然放棄了早期治療,像被判了死刑的人一樣心灰意冷坐以待斃。后經勸說接受了一段時間的正確治療后,其病情不僅得到了控制而且還日益好轉,如今已能像正常人一樣生活和工作了。因此,廣大市民對一些諸如體重下降、乏力、干咳、進食不暢等原因不明的身體和生理異?,F象,以及咳血、便血、尿血等腫瘤病的早期征象保持警覺,及早診斷。應以正確思想指導腫瘤醫(yī)治害怕傳染,是汕頭人面對腫瘤病癥時的又一誤區(qū)。汕頭大學醫(yī)學院附屬腫瘤醫(yī)院院長、研究生導師李德銳說,全世界至今尚未發(fā)生過腫瘤病特別是癌癥患者相互傳染的個案。李院長同時指出,只有少數腫瘤與遺傳有關。絕大多數的腫瘤并非可以代代相傳的遺傳病。調查數據顯示,潮陽是汕頭市食管癌發(fā)病率最高的地區(qū),在那里出現的一些家庭多發(fā)腫瘤的現象,大多是因為這些人長期接觸共同的致癌因素所致。工夫茶和腌制品并非引發(fā)癌癥必然原因汕大醫(yī)學院附屬腫瘤醫(yī)院對1996~1999年住院的腫瘤患者進行調查統(tǒng)計歸類后發(fā)現,食管癌和鼻咽癌連續(xù)4年高居住院病種的第一、二位,且病人數有逐年增多的趨勢。這是否和潮汕人喜好喝過燙的工夫茶和常吃腌制食品有關?有關專家認為,這種說法目前尚無充分的科學根據和定論。盡管食用過燙的食物可以造成食道損傷,腌制食品中的亞硝酸胺也確含致癌成份,但還沒有足夠證據說明是引發(fā)食管癌和鼻咽癌的必然原因。
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