茴香（ fennel）
學(xué)名：foeniculum vulgare
又名：sweet fennel
擷取部分：葉、種子氣味：清香、甘甜
【概述】
茴香在中國有大茴香和小茴香之分。大茴香產(chǎn)在寧夏一帶，其他地方出產(chǎn)的則叫小茴香。在外國，茴香生長在地中海地區(qū)；但大量被培育種植，卻是在歐洲。
茴香是全年生植物，高約5尺，莖粗肥，葉則細(xì)小如羽毛，花開在莖的頂端，開花期是五六月。
【療效】
1.引起食欲。
2.止嘔吐。
3.治胃脹氣、腹痛、疝痛、腹部痙攣。
4.治腳氣病。
5.治療膀胱炎。
6.種子茶如用大麥水沖泡，可增加哺乳母親的奶水。
【沖泡法】
1.葉以1杯燒開的水沖泡2茶匙干葉或3茶匙新鮮葉。
2.種子壓碎1湯匙種子，用2杯開水沖泡，約5-10分鐘后，種子的味道溶入開水中即可。