天氣越來(lái)越冷，喝紅茶的人越來(lái)越多，但是很多人不明白，紅茶到底能存多久，什么時(shí)間的紅茶好喝，時(shí)間久了，會(huì)不會(huì)過期，這些都是茶友們比較關(guān)心的問題。
關(guān)于保質(zhì)期，食品方面還是大家比較關(guān)注，記得有一個(gè)關(guān)于“保質(zhì)期”的段子：
話說有一個(gè)人，定時(shí)在晚上半夜11點(diǎn)50分要起來(lái)泡方便面，因?yàn)樗?，再過幾分鐘，這盒方便面就過了保質(zhì)期，因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期就截止到今天。
其實(shí)看似笑話，卻是很多人對(duì)于保質(zhì)期的一種敏感的表現(xiàn)。那么，茶葉也是如此，紅茶呢？
紅茶能不能像白茶或者普洱、黑茶，或者陳年老鐵那樣，越存越好呢？如果過了保質(zhì)期，還能不能喝呢？
《1》茶葉的“保質(zhì)期”
關(guān)于茶葉的保質(zhì)期，應(yīng)該可以考慮從兩個(gè)方面來(lái)理解：
①法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的硬性要求。
所有茶類制品，目前按標(biāo)準(zhǔn)均歸屬為食品類，而法規(guī)要求，食品類都必須標(biāo)識(shí)有“保質(zhì)期”。
盡管在實(shí)際中，不論是普洱茶、黑茶、白茶還是老鐵，都有類似“越陳越香”的說法，但只要是正規(guī)廠商生產(chǎn)銷售的茶品，都要有保質(zhì)期的相關(guān)說明，當(dāng)然對(duì)于這些茶葉，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也有相關(guān)規(guī)定。
②茶葉的“保質(zhì)期”，更多體現(xiàn)的是“最佳品飲期”。
有些食品，難道真的就是最后一天后就不能食用了嗎？
換言之：超過了標(biāo)注的保質(zhì)期限，是不是代表茶葉就放壞變質(zhì)了、不能喝了呢？
應(yīng)該說是不盡然。很多茶葉雖然過了最佳品飲期，但是品質(zhì)卻也沒有太大的區(qū)別，甚至有些茶葉，可能會(huì)有一些更好的口感。
但是，“過期”的茶葉可以喝，并不能代表“保質(zhì)期”就沒有意義。
茶葉從采摘、制作到成品的后期存放，每一刻都在發(fā)生著變化。而不同的茶品，卻都有其各自突出和被追捧的口感特點(diǎn)。
比如白茶的“一年茶、三年藥、七年寶”，比如綠茶在其當(dāng)年現(xiàn)飲的鮮爽清新，普洱茶在其陳放轉(zhuǎn)化后的甘滑醇陳......
因此，除了上述所說的普洱茶、黑茶、白茶類在適宜的條件下可以存放較多年份之外，從口感上來(lái)說，綠茶、黃茶、紅茶、清香型烏龍茶類，一般來(lái)說并不適合長(zhǎng)期存放，在包裝所標(biāo)識(shí)的“保質(zhì)期”內(nèi)品飲為最佳。
《2》紅茶的保質(zhì)期
紅茶雖然也屬于發(fā)酵度較高的茶類，但卻并不像普洱、黑茶一樣可以保存一二十年。
一般情況下，根據(jù)品種、等級(jí)、包裝不同，紅茶的保質(zhì)期標(biāo)識(shí)大都在2-3年不等。
花果香、蜜甜香氣是紅茶的主要特點(diǎn)之一，如果存放時(shí)間過久，或許還能入口，但芳香類物質(zhì)已經(jīng)隨著歲月轉(zhuǎn)化，越變?cè)饺跎踔镣耆魇糯M了，品飲體驗(yàn)必然大打折扣。