拼配的目的是彌補某些茶類明顯缺陷的做法。
舉例來說，某些茶香高而湯薄，有些茶香高而澀重，有些茶苦而回甘慢，把這些茶合理利用起來，揚長避短，取得1+1＞2的效果，是拼配的目的。第二點，拼配是為了滿足特定市場的特定需求。一個明確的客戶需求舉例為：在200元一餅的條件下，古樹春茶制作，苦底重，回甘好，在廣東地區(qū)，正常沖泡下，耐泡度在 15-20泡左右。在這個條件下，就可以制作出相應的產品。一個合理的市場需求，一定要明確價格。最佳拼配往往意味著，規(guī)定成本下的最佳效果的配方。不考慮成本的拼配不是合理的品牌。
與純料不同，拼配是一種創(chuàng)新；純料茶既然來自公認的名山名寨，天然就有了潛在的客戶群；而拼配茶既然是創(chuàng)新，意味著很大的市場風險。要讓消費者接受一個與眾不同口感的茶，推廣難度遠大于純料茶。純料茶，消費者很容易認知真假并判斷市場價值；拼配茶抹殺了真假問題，同時也隱蔽了成本。這增加了消費者的購買決策成本。而作為商家，就要增加大量的體驗成本和營銷成本。
市場的不確定性，構成了拼配茶的高風險。商家拼配出的茶，一旦不被消費者認可，就是很大的庫存以及可能的資金鏈斷裂。
很多人認為拼配茶門檻低，而實際上要實現好的拼配，門檻很高。
首先，基于龐大基準原料數據庫的精確認知。精確認知少數幾種原料，那么你的拼配方案，可選擇面很窄，也就很難達到最佳效果。舉例來說，僅僅只了解布朗山的茶，那么你的拼配方案永遠只在布朗山里打轉，拼配茶的風格和成本基本鎖定在一個范圍內；如果認知的范圍突破布朗山，突破勐海、西雙版納，放到整個茶區(qū)，可選擇的基準原料就越多，制作出更好的拼配茶也就可以期待，性價比就會愈加突出。
粗略統(tǒng)計，云南有特色的山頭茶多達200余種，先不說拼配，研究透徹這200多種有特色的茶都需要很長時間。所以，從認知3~5種茶就可以開始玩拼配，但要說達到最佳效果，沒有很長時間的認真工作，還是很難的。
第二，基準原料的精確性和穩(wěn)定性。在研究一個拼配方案的時候，我們很容易蹲守在茶山，收鮮葉制作基準毛茶。然而當我們完成拼配方案的時候，卻發(fā)現跟原來的基準方案相去甚遠。
這其中最主要的原因是，大規(guī)模拼配時，基準原料的品質達不到試驗時的水準。茶農或者初制所提供的原料前后大不一致。解決這個問題的原則就是自建初制所，自收鮮葉加工。這就構成了拼配茶的另一個高門檻。
第三，龐大的資金壓力。拼配茶涉及到了不同茶區(qū)、不同季節(jié)、不同年份的原料，原料儲備周期短的在半年，長的3~5年，這都需要積壓很多資金。而在銷售環(huán)節(jié)，拼配茶比純料茶需要更多的推廣成本，而且收效未必明顯。與純料茶天然具備知名度相比，拼配茶更需要年復一年的持續(xù)營銷。
業(yè)界聞名的7581、7572等經典拼配茶無一不是數十年、幾代茶人才積累出的拼配名牌，而班章、冰島、昔歸短短數年就成名，其中之難易程度，可見一斑。