氣調(diào)保鮮包裝機(jī)是目前較為*的保鮮技術(shù)一般來(lái)說(shuō)，常見(jiàn)的保鮮方法有以下幾種，分別是：普通保鮮、恒溫保鮮、低溫保鮮、氣調(diào)保鮮、真空保鮮、納米保鮮，每一種保鮮方法都有其各自的特點(diǎn)，其中：
1、普通保鮮：如使用保鮮膜、保鮮袋、保鮮紙等輔助物品來(lái)保鮮，一般情況下保鮮時(shí)間較短。
2、恒溫保鮮：如利用恒溫庫(kù)來(lái)保鮮，可對(duì)各種蔬菜、水果利用長(zhǎng)時(shí)間恒定的溫度來(lái)保鮮，但是保鮮的產(chǎn)品比較單一，因?yàn)槭卟怂枰臏囟炔灰?guī)則和統(tǒng)一。
3、低溫保鮮：此類(lèi)保鮮方式可對(duì)各種肉制品，特別是冷鮮、冷凍、肉制品、海鮮及其它肉類(lèi)制品及部分蔬菜來(lái)保鮮，但是經(jīng)過(guò)保鮮后營(yíng)養(yǎng)成分普遍打折。
4、真空保鮮：主要是讓易腐蝕食物處于負(fù)壓、低氧環(huán)境中，有效減少食物氧化、變質(zhì)、發(fā)霉的幾率，并可以減少食物表面空氣流動(dòng)，減低水分蒸發(fā)，具有保鮮、保養(yǎng)分功能，也是集中保鮮方式中效果*的一種，目前真空保鮮已廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)和食品儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工過(guò)程之中，在歐美發(fā)達(dá)地區(qū)家用真空保鮮產(chǎn)品已經(jīng)普及使用，在中國(guó)越來(lái)越成為廚房保鮮方式的。
5、氣調(diào)保鮮：是目前比較*的一種保鮮方式，是利用溫度、濕度、氣體來(lái)保鮮，可針對(duì)各種食品、藥品來(lái)保鮮。
氣調(diào)保鮮包裝機(jī)采用保護(hù)性混合氣體（通常為co2、n2、o2）置換包裝內(nèi)的空氣，利用各種保護(hù)性氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物生長(zhǎng)繁殖，并使活性食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長(zhǎng)保鮮期，氣調(diào)保鮮技術(shù)的關(guān)鍵在于調(diào)節(jié)氣體。另外，在選擇調(diào)節(jié)氣體組成與濃度的同時(shí)，還必須考慮溫度和相對(duì)濕度這兩個(gè)十分重要的控制條件。不僅要注意他們的單獨(dú)影響，尤須重視由各種條件組成的環(huán)境總體的綜合影響。