在使用殺菌鍋進行殺菌操作時，其設(shè)備往往會因為一些問題從而導(dǎo)致設(shè)備出現(xiàn)損壞，而引起警報產(chǎn)生。
殺菌鍋在殺菌的過程中出現(xiàn)斷電狀況時，為了防止設(shè)備出現(xiàn)損壞，需要仔細(xì)的觀察設(shè)備所具有的運行狀態(tài)，并可以等待供電。當(dāng)可能會發(fā)生長時間斷電時，需要將鍋內(nèi)的產(chǎn)品取出，并將其另外進行存放，防止產(chǎn)生混淆。
殺菌鍋產(chǎn)生警報可能是因為設(shè)備的冷卻效果所產(chǎn)生的，當(dāng)其設(shè)備之中的的冷卻水出現(xiàn)不足或冷卻水的溫度上升后，可能會因為冷卻水的溫度出現(xiàn)提升從而使得設(shè)備內(nèi)部的產(chǎn)品無法進行較為良好的冷卻效果。
殺菌鍋設(shè)備還可能會因為設(shè)備的水位以及水溫等產(chǎn)生故障，從而會導(dǎo)致設(shè)備內(nèi)部的密封圈出現(xiàn)老化或磨損嚴(yán)重產(chǎn)生漏氣。所以為了防止設(shè)備因為一些零部件的老化、損壞等產(chǎn)生故障從而使得設(shè)備產(chǎn)生警報，需要在設(shè)備開始運行前對零部件進行檢查，并對一些損壞老化的零部件進行及時的更換，從而能夠保證設(shè)備可以擁有更良好的溫度以及壓力范圍。