采用微波消解電感耦合等離子體質(zhì)譜(icp-ms)測定了碧螺春、烏龍茶、毛峰、茉莉花茶和云南滇紅五種茶葉中微量元素的含量，對其中的烏龍茶和碧螺春兩種茶葉進(jìn)行了不同浸泡時間和不同沖泡次數(shù)微量元素浸出率的研究。用茶葉標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)對測定方法的準(zhǔn)確度進(jìn)行驗證，結(jié)果表明方法的回收率大多介于95％～llo％之間。相對標(biāo)準(zhǔn)偏差小于5％，茶葉中不同元素在不同浸泡時間和次數(shù)時其溶出特性不同，溶出規(guī)律大多可用對數(shù)或指數(shù)關(guān)系描述。完成機構(gòu)：[1]廈門大學(xué)化學(xué)系，現(xiàn)代分析科學(xué)教育部重點實驗室，福建廈門361005 [2]集美大學(xué)生物工程學(xué)院，福建廈門361021