說(shuō)茶優(yōu)品2019年春茶，點(diǎn)擊即可搶購(gòu)
2019年3月18日，從茶農(nóng)家離開(kāi)后，驅(qū)車四十多公里來(lái)到象明鄉(xiāng)的一家客棧，已是深夜凌晨一點(diǎn)。當(dāng)看到客棧的傣族小妹略顯歉意地眼神，我們想到過(guò)春茶期間必定各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)人滿為患，不過(guò)事實(shí)還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了預(yù)期，最后一家不太顯眼的小旅館，成了我們最后的“收容所”。
躺在床上，已經(jīng)無(wú)暇在意，臥床有幾分柔軟，腦袋里昏昏沉沉的眩暈感讓胃里一陣翻涌，我知道這是飲茶過(guò)多、驅(qū)車勞頓的后遺癥。細(xì)細(xì)回味，唇齒間依舊隱隱沁著茶香余韻，這仿佛激發(fā)了我隱藏于骨子里的執(zhí)拗……即便喝至茶醉，也要品嘗更多易武茶香，方不辜負(fù)易武之行。
圖為：易武麻黑村
/說(shuō)茶優(yōu)品春茶行團(tuán)隊(duì)今日的尋茶之旅與茶山無(wú)關(guān)，這是一行人仔細(xì)商議后的決定。春茶行一尋產(chǎn)地，二尋工藝，三尋茶山真實(shí)淵源與趣聞，最終找到性價(jià)比最高的春茶毛料才是我們的目的。這對(duì)豐富知識(shí)型公眾號(hào)、網(wǎng)站……也是不可或缺的一環(huán)。
盡管象明鄉(xiāng)上的早餐與眾人飲食習(xí)慣有很大沖突，我們還是堅(jiān)持咽下最后一口早餐，踏上了茶農(nóng)家的喝茶之旅。山路還是那樣的崎嶇而坎坷，道路一旁矗立著山崖，險(xiǎn)峻的崖峰上有巨石、松土懸空，幾乎可以預(yù)見(jiàn)一場(chǎng)暴雨后隱患迸發(fā)時(shí)的瘋狂。
圖為：易武麻黑村路標(biāo)
第一站來(lái)到“易武七村八寨”之大漆樹(shù)村，還未到茶農(nóng)家里，便遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到一個(gè)光著腳丫亂跑的男童，這不怕扎腳，臉上洋溢著無(wú)憂無(wú)慮的燦爛笑容。只見(jiàn)一位雙二年華的年輕女子緩緩走到男孩面前，輕輕將他抱在懷里，順手用衣兜里的紙巾幫男孩擦了鼻涕，輕車熟路，整個(gè)過(guò)程毫無(wú)違和感。
隨著近年“易武為后”的聲望被外人熟知，很多以往“隱姓埋名”的易武村寨茶也紛紛嶄露頭角，大漆樹(shù)普洱茶便是其中之一。大漆樹(shù)普洱茶的價(jià)格也在逐年上升，不過(guò)漲幅遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有薄荷塘那么夸張。茶的優(yōu)劣并不全憑價(jià)格決定，喝茶人的喜好在很大程度上決定了山頭茶的漲幅，但這并不影響大漆樹(shù)普洱茶繼續(xù)被大批茶客擁戴，這也是我們來(lái)到大漆樹(shù)的原因。
圖為：在麻黑村，隨處可見(jiàn)居民房屋上的小紅旗
年輕女子的熱情招待，讓我們品嘗到今年大漆樹(shù)頭春普洱的茶香。年輕女子分別向我們提供了小樹(shù)茶、古樹(shù)茶兩款大漆樹(shù)頭春茶樣，她家小樹(shù)茶苦澀分明，回甘生津良好，茶湯豐富而飽滿，不過(guò)久久難化的澀感讓我們略感失望。換上古樹(shù)茶，果然茶湯水路細(xì)膩感、滑度潤(rùn)度明顯提升了一個(gè)層次，湯感厚度明顯、回味涓久，以至通暢喉韻都讓我們?yōu)檫@款茶感到驚喜。
揮手告別這位年輕美貌的漢族女子，我們一路跟隨“麻黑小王子”向麻黑寨子進(jìn)發(fā)。“麻黑小王子”是一位二十出頭的年輕男子，相貌陽(yáng)光帥氣，家里有一片祖上傳下的茶園，為人沉穩(wěn)內(nèi)斂，熱情好客，經(jīng)營(yíng)一片茶園也頗有心得，的確人如其名，不負(fù)“麻黑小王子”稱號(hào)。
圖為：易武麻黑古茶樹(shù)
“麻黑小王子”在樓臺(tái)高閣處布置茶室，四面透風(fēng)，我們一行人剛落坐便感到?jīng)鲲L(fēng)徐徐，只覺(jué)得心曠神怡。易武氣候本就相對(duì)悶熱，這間茶室布置設(shè)身處地的為茶客著想，茶鏡也頗有研究，不得不說(shuō)他的確是個(gè)秒人。
少頃，“麻黑小王子”拿來(lái)了兩款麻黑古樹(shù)茶。據(jù)說(shuō)一款茶樹(shù)被“矮化”過(guò)，而另一款茶樹(shù)在當(dāng)年的“矮化”風(fēng)波中得以幸免。其實(shí)兩款茶整體喝下來(lái)，單以口感而言并沒(méi)太大差異，不過(guò)要論整體韻味以及口感的后續(xù)變化、飲后體感舒適度，的確是后者略勝一籌。
圖為：俯瞰麻黑村
麻黑村寨出名的時(shí)間稍早于大漆樹(shù)，其實(shí)兩個(gè)村寨相隔不遠(yuǎn)。麻黑普洱茶的口感的“柔”不同于落水洞。其“柔”中又有幾分鋒芒畢露，若落水洞外柔內(nèi)柔的小家碧玉，那麻黑更像柔中帶剛的江湖女劍仙。麻黑普洱茶近年更是有“不喝麻黑錯(cuò)失半個(gè)易武”的美譽(yù)，可見(jiàn)其很多茶客心中，在一定程度上代表了多數(shù)易武茶的整體口感，地位顯而易見(jiàn)。
離開(kāi)“麻黑小王子”家，本該驅(qū)車直達(dá)最后一戶茶農(nóng)家喝茶，可謂是今天尋茶旅途的最后一站。不過(guò)期間一位的“粉絲”極為熱情，多次邀請(qǐng)我們到他家做客，若強(qiáng)行拒絕難免令人心寒，又不得不中途改變行程。
圖為：2019易武麻黑春茶
這位熱情的“粉絲”因家里生意上的往來(lái)并不在家，其父楊叔極為人情，我們剛到不久便安排好了飯局。楊叔經(jīng)營(yíng)了半輩子祖上的茶地，自己也親自做一些茶，在普洱茶圈子里人脈廣泛，極好交友。談吐的話題始終離不開(kāi)做茶人的本分與誠(chéng)信，將茶人“信”字奉為人生圭臬。
我們一行人在楊叔家也喝了茶，其中一款名為“哆依茶”的普洱茶讓人印象深刻。傳聞這款茶的產(chǎn)地環(huán)境與薄荷塘有的一拼，以周圍哆依果密布而得名，在五年內(nèi)迅速崛起，近年即便是古樹(shù)茶、小樹(shù)茶混采，曬青毛茶也被炒到了4000元每公斤的高價(jià)，今年甚至更高。
圖為：/說(shuō)茶優(yōu)品小分隊(duì)在麻黑小王子家喝茶
這款哆依茶茶湯柔和，水路細(xì)膩，舌尖緩緩攪動(dòng)，只覺(jué)得軟綿滑潤(rùn)；澀感稍強(qiáng)，不過(guò)化得較快，回甘迅猛，茶湯幾乎剛?cè)肟诒阌邢闾饛目邶X間溢出；茶湯中水含香明顯，茶湯中除花香之外，含清幽梅子香，飲后五分鐘，口齒之間仍隱隱泛著甘甜，喉韻舒暢，令人沁人心脾。
今年易武遲遲不見(jiàn)有大規(guī)模降雨，驅(qū)車行駛在土路上，前一輛車帶起的灰塵幾乎遮住了后一輛車的視野，騎摩托車露天運(yùn)送鮮葉的茶農(nóng)更是被灰塵嗆得苦不堪言。今年易武降雨量少，使得古茶樹(shù)發(fā)芽遲緩，不過(guò)這也變相導(dǎo)致今年易武頭春普洱茶內(nèi)含物質(zhì)更為豐富，最直觀的體現(xiàn)便是甜度更高、香氣更揚(yáng)。
圖為：兩款2019年易武麻黑春茶茶湯對(duì)比
此次易武春茶行，也親眼見(jiàn)到茶農(nóng)們的制茶工藝，有的純手工，有的純機(jī)械，還有的半手工半機(jī)械，工藝上各擅勝場(chǎng)，談不上絕對(duì)的優(yōu)劣之分。不過(guò)整體喝下來(lái)，從筆者自身體會(huì)來(lái)看，今年易武頭春普洱茶質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)往年，甚至易武茶區(qū)“有今年小樹(shù)超過(guò)往年大樹(shù)，今年大叔超過(guò)往年古樹(shù)”的說(shuō)法。待雨季來(lái)臨，各茶農(nóng)、茶商們紛紛把雨水前后采摘的普洱茶混雜互摻，從而混淆視聽(tīng)，那將再無(wú)“易武頭春”之談，喜歡易武茶的朋友，錯(cuò)過(guò)難免可惜。
圖為：2019年易武麻黑春茶葉底
束語(yǔ)：成立將近四年，立志作為普及茶知識(shí)的專業(yè)網(wǎng)站，所幸先賢早一步游覽于眾云南古茶山，將諸多見(jiàn)聞?dòng)浻诠P下，不吝與后來(lái)學(xué)者共享，讓我輩學(xué)者能立于前人肩頭有所參考，所撰文章也不至于存在過(guò)多紕漏。然，古人云：“知者行之始，行者知之成。”業(yè)界茶學(xué)者悠悠之眾，其不論始于行，亦或知而再行，終將“知行合一”，把自身所學(xué)融會(huì)貫通。此次有幸參與茶山一行，筆者雖無(wú)傳播茶文化之宏想，亦有提升自我之初心，愿效仿前人遺風(fēng)，將自身見(jiàn)聞書(shū)寫(xiě)文章，設(shè)立茶山行專欄文章，與眾茶友分享、共勉。
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