“飯后飲茶雖然沒提到具體茶葉種類，但賈府的茶想必肯定是上品好茶。值得注意的是，老太太、老爺以及姑娘們的茶好似都是用餐時丫鬟就已備好，飯后立即遞上飲用，所以茶葉品種不太可能根據(jù)個人體質(zhì)或口味一一區(qū)分準(zhǔn)備。甚至很有可能眾人都主要遵循賈母的喜好?！爸猩酱髮W(xué)附屬第一醫(yī)院中醫(yī)科張詩軍教授分析說。
他表示，飯后飲茶的確能起到幫助消食化積的作用?！叭绻c胃功能非常好的人，大可以盡情飲茶。但對于體質(zhì)偏寒且脾胃較虛的人群而言，最好不要飯后喝綠茶、涼茶。“他認(rèn)為，喝茶應(yīng)是很“私人“的選擇，從眾可能不小心傷身。
“廣州很多酒樓都會在餐前餐后提供涼茶或綠豆水，此舉頗受很多食客的歡迎?！皬堅娷娞嵝眩捍藭r已過中秋，“去火“不用那么迫切，如果喝了涼茶、綠茶后感覺不舒服，發(fā)生腹瀉等癥狀，應(yīng)改為喝紅茶、普洱等溫茶、暖茶，避免傷脾傷胃。