特殊雞蛋的上市品種有70多個(gè)，市場(chǎng)前景看好。強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)蛋是在飼料中添加了特定的高能營(yíng)養(yǎng)素后轉(zhuǎn)化的蛋．具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)功能。例如在飼料中添加dha強(qiáng)化劑后生產(chǎn)的健腦蛋、健骨蛋等：添加維生素b后生產(chǎn)的智慧蛋；添加強(qiáng)化碘后生產(chǎn)的高碘蛋；還有添加特定成分生產(chǎn)的防齲齒蛋等。調(diào)節(jié)機(jī)能蛋是嚴(yán)格選擇原料、不加任何藥物、自配飼料生產(chǎn)的低膽固醇蛋、長(zhǎng)壽蛋、健康蛋、健腦蛋等，還有在飼料中添加綠茶生產(chǎn)的茶蛋，添加dha、微量元素等生產(chǎn)的腦黃金蛋等。