螺形紅茶加工技術(shù)

發(fā)布時(shí)間：2024-07-17

紅條茶，為全發(fā)酵茶，外形烏潤(rùn)有金毫，有明顯的甜醇花果香，湯色紅艷明亮，滋味醇厚鮮爽。葉底紅勻。常喝紅茶，具有養(yǎng)肝、暖胃、驅(qū)寒的功效。近年來(lái)，紅茶加工原料也越來(lái)越講究，用一芽一葉甚至全芽的細(xì)嫩原料來(lái)加工紅條茶，成品滿披金毫，制作螺形紅茶，茶條緊結(jié)卷曲，金毫盤龍，在感官上給人以金螺堆砌，金龍緊盤的視覺(jué)效果，別有一番滋味。完成機(jī)構(gòu)：[1]廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院，南寧530226 [2]凌云縣茶業(yè)局，533104