中國的茶文化其實很有內(nèi)涵與深度，大概有以下的點要注意：
一、“酒滿敬人，茶滿欺人”
茶是燙的，滿了接手時茶杯很熱，這就會讓客人之手被燙，有時還會因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪。所以一般來說，茶倒七分滿。
二、“先尊后卑，先老后少”
如果是較多人的場合，在第一次斟茶時，要先尊老后卑幼，第二遍時就可按序斟上去。對方在接受斟茶時，要有回敬反應：用中指和食指在桌上輕彈兩下，表示感謝。茶到人家跟前時要說聲“請喝茶”，喝茶者則回以“不客氣”、“謝謝”。
三、“先客后主，司爐最末”
在敬茶時除了論資排輩，按步就方之外，還得先敬客人來賓然后自家人。在場的人全都喝過茶之后，這個司爐的，俗稱“柜長”才可以飲喝，否則就對客人不敬，叫“蠻主欺客”、“待人不恭”。
四、“強賓壓主，響杯檫盤”
客人喝茶提盅時不能任意把盅腳在茶盤沿上檫，茶喝完放盅要輕手，不能重重地放在盅上，發(fā)出聲響，否則是“強賓壓主”或“有意挑釁”。
五、“新客換茶”
賓主喝茶時，中間有新客到來，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認為“慢客”，“待之不恭”。換茶葉之后的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫“卻之不恭”。