殺菌鍋停電時(shí)的處理方法很重要，下面就讓小編來(lái)給大家具體講解一下吧！1、進(jìn)入籠子時(shí)停電
切斷電源，拔掉碳罐的管子，用扳手控制升降機(jī)的高度，將傳送帶和輸送網(wǎng)上的牛奶放入籠子里，放入殺菌鍋進(jìn)行保溫。
2、排氣時(shí)的停電
關(guān)閉電源和氣壓的閥門(mén)，放入鍋中保溫，來(lái)電后，一起延長(zhǎng)排氣時(shí)間，進(jìn)行殺菌。 殺菌結(jié)束后隔離成品，等顯微檢查結(jié)果出來(lái)后再進(jìn)行相應(yīng)的處理。
3、殺菌時(shí)停電
關(guān)閉電源和空壓閥，打開(kāi)升溫閥。 對(duì)照溫度記錄表的實(shí)際殺菌時(shí)間補(bǔ)充12min。 補(bǔ)充時(shí)間的時(shí)候，要求多放點(diǎn)實(shí)鍋少放點(diǎn)空鍋。 殺菌結(jié)束后，打開(kāi)排氣閥排出蒸汽，打開(kāi)1.5min、大冷的閥和水閥，用儲(chǔ)水罐內(nèi)的水冷卻牛奶。 出鍋后，請(qǐng)確認(rèn)是否需要隔離。
4、冷卻時(shí)停電
關(guān)閉電源和空壓閥，用儲(chǔ)水罐內(nèi)的水持續(xù)冷卻牛奶，殺菌結(jié)束后，請(qǐng)工作人員檢查隔離的必要性。
殺菌鍋的保養(yǎng)：
1、殺菌鍋在進(jìn)行工作的時(shí)候我們要先對(duì)殺菌鍋進(jìn)行檢測(cè)，看看是否能夠給殺菌鍋輸送壓力，然后是檢查過(guò)濾器是否清潔干凈.
2、殺菌鍋的密封設(shè)備和機(jī)體的系統(tǒng)都是一些重要的保養(yǎng)因素，這些部件決定著殺菌鍋的輸送管道.
3、殺菌鍋的空壓裝置，它是管理殺菌鍋真空度變化的設(shè)備，能夠?qū)Ξa(chǎn)品的輸送和殺菌進(jìn)行記錄，保證產(chǎn)品的殺菌過(guò)程.
4、過(guò)濾器，殺菌鍋的過(guò)濾器是保養(yǎng)為重要的一份因素了，因?yàn)樵趯?duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌的時(shí)候首先就要經(jīng)過(guò)過(guò)濾器對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行過(guò)濾一遍，這樣能夠保證產(chǎn)品的整潔性和純凈性.
5、對(duì)殺菌鍋進(jìn)行清潔，也是非常重要的一點(diǎn)，能夠保證殺菌機(jī)在殺菌的過(guò)程中流暢的運(yùn)行，保證設(shè)備的流暢性.