開發(fā)茶葉多酚類生物化學(xué)改良途徑的遺傳控制研究

發(fā)布時間：2024-07-16

茶葉的特征性成分是茶多酚、類黃酮衍生物和咖啡因，茶多酚的基本組成是類黃酮衍生化合物的次生代謝產(chǎn)物——兒茶素；兒茶素與其它類黃酮化合物的主要生物合成途徑享有共性，因而具有相似的合成機制。多種植物的廣泛研究表明，該生物合成途徑受到?jīng)Q定主要產(chǎn)物的一系列結(jié)構(gòu)和調(diào)控基因的嚴(yán)格控制。欲在茶樹遺傳改良產(chǎn)生最大價值，必須了解茶多酚合成途徑的生物化學(xué)、分子和遺傳控制。本文綜述了兒茶素合成過程中類黃酮化合物合成途徑和關(guān)鍵基因的最新研究結(jié)果，并列舉了該途徑的知識潛力及其應(yīng)用。完成機構(gòu)：浙江大學(xué)茶葉研究所，農(nóng)業(yè)部園藝作物生長發(fā)育與生物技術(shù)重點開放實驗室，浙江杭州310029