新的生茶，茶具適合寬口大腹（如仿古、矮潘、西施之類的身筒樣式），泥料可用紫泥、拼紫、紅泥、清水泥，窯溫適中，結(jié)晶度不能太高，熟茶可用窯溫低、吸附力強(qiáng)的壺，有利出去異味。
老生茶20年以上適合朱泥、高目數(shù)段泥等高結(jié)晶度小壺以下，身筒也要稍立，以利提升溫度。
挑選實(shí)用型茶壺，出水快為第一要?jiǎng)?wù)：壺內(nèi)灌滿水，要幾秒種內(nèi)能倒凈。否則倒水時(shí)下面的茶葉總在積水，茶湯品質(zhì)會(huì)受損不穩(wěn)定。
寬口大腹利于熱量發(fā)散，身筒過(guò)高則上下茶葉受熱、受水不勻影響茶湯穩(wěn)定。
隨手泡水在8分滿，水面不宜超過(guò)壺內(nèi)最高的網(wǎng)孔，提起隨手泡后壺內(nèi)水會(huì)震動(dòng)，懸停等候幾秒再往紫砂壺中注水。身架要端正，倒水時(shí)呼氣，注水水流宜柔（不是緩，緩就會(huì)拖延時(shí)間，造成浸泡不穩(wěn)定），高度在2-3寸，自胸前位置順時(shí)針旋轉(zhuǎn)一周后至中央提起。
注水的要點(diǎn)在于水流平穩(wěn)、均勻、輕柔。在各種茶都是這樣，平靜的水才能沖出好茶。高懸急沖往往茶神渙散。
新茶每泡之間敞開壺蓋散熱，每沖泡2泡將水加溫一次。若茶太苦澀可稍稍降低水溫。（隨手泡水溫上限通常在96度，海拔越高、氣壓越低，水沸點(diǎn)越低。熱水入壺時(shí)溫度約在90度上下，2-3泡時(shí)約只有80度）。
20年以上入倉(cāng)老生茶后幾泡不必降溫，印級(jí)、古董茶從開始沖泡就可以不降溫
新茶降溫散熱可降低苦澀，很老的茶則要聚熱提香。
基本要點(diǎn)就這么多了，細(xì)節(jié)要見(jiàn)面仔細(xì)講。
沖泡時(shí)盡量保證每炮茶湯濃度均勻，好生茶保證3-10泡間茶湯穩(wěn)定是沒(méi)有問(wèn)題的（對(duì)于喝茶較濃的老鳥），此后若發(fā)現(xiàn)某一泡水質(zhì)突然下滑，若不想再泡，老茶茶渣可拿去濃濃的煮一泡，別有風(fēng)味。