建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室的目的就是檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，為生產(chǎn)者、消費(fèi)者及政府提供科學(xué)、準(zhǔn)確的質(zhì)量數(shù)據(jù)。農(nóng)產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室內(nèi)進(jìn)行產(chǎn)品檢測(cè)，會(huì)用到大量有毒有害試劑，對(duì)實(shí)驗(yàn)室人員、實(shí)驗(yàn)室儀器甚至周邊環(huán)境會(huì)容易造成一定影響。
原則1：保護(hù)實(shí)驗(yàn)室人員、實(shí)驗(yàn)室設(shè)備和周邊環(huán)境的安全。
原則2：實(shí)驗(yàn)室人員的專業(yè)性，實(shí)驗(yàn)室設(shè)備齊全性。
原則3：在農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室中合理利用資源，并節(jié)約能源。
◎農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室可設(shè)置為：
業(yè)務(wù)收樣室、樣品貯藏室、樣品處理室、試劑貯藏室、樣品檢測(cè)前處理室、儀器分析室、稱量室、烘干室、標(biāo)準(zhǔn)溶液配置室、感官分析室、品質(zhì)分析室、微生物檢測(cè)室、轉(zhuǎn)基因成分檢測(cè)室、食品藥理分析室等。
農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)要求
1、建筑要求：
農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室因使用大量有機(jī)、無(wú)機(jī)化學(xué)試劑以及有毒化學(xué)物品而對(duì)環(huán)境有很大的污染性，因此實(shí)驗(yàn)室建設(shè)應(yīng)遠(yuǎn)離居民區(qū)，與周圍建筑物保持一定距離。
實(shí)驗(yàn)室的建筑應(yīng)耐火或用不易燃燒的材料建成，隔斷和頂棚也要考慮到防火性能。
實(shí)驗(yàn)室建筑層高宜為3.7～4.0m，一般實(shí)驗(yàn)室凈高宜不低于2.7m，有潔凈度、恒溫、恒濕等特殊要求的實(shí)驗(yàn)室凈高宜為2.5～2.6m。
2、供水和排水要求：
供水要保證必須的水壓、水質(zhì)和水量，應(yīng)滿足儀器設(shè)備正常運(yùn)行的需要。
下水道應(yīng)采用耐酸堿腐蝕的材料，同時(shí)還要注意排水管斜度，避免排水不通暢。
3、通風(fēng)設(shè)施要求：
通風(fēng)是實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)中的一個(gè)重要組成部分?？紤]到實(shí)驗(yàn)室通風(fēng)要求和節(jié)約能源，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)為獨(dú)立建筑，多層建筑最佳，如果是共用建筑，應(yīng)該在多層建筑特別是高層建筑的頂部最好，這樣在實(shí)驗(yàn)室的通風(fēng)設(shè)計(jì)和使用時(shí)會(huì)節(jié)約大量的資源和能源，并且通風(fēng)效果較好。良好的通風(fēng)系統(tǒng)，是保證一個(gè)實(shí)驗(yàn)室正常運(yùn)行的關(guān)鍵。
農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)及投入使用，不但需要精密的實(shí)驗(yàn)室設(shè)備、專業(yè)的實(shí)驗(yàn)室操作人員，還需要合理的實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃布局以及適當(dāng)?shù)沫h(huán)境條件。