現(xiàn)在古樹茶已經(jīng)成普洱茶的重要名片,也是普洱茶的兩大熱點(diǎn)和賣點(diǎn)。隨著古樹茶概念的火暴,市場(chǎng)上假古樹茶、假古樹熟茶大量出現(xiàn)。
更為可笑的是假的古樹老茶也大量冒出來了。如果了解古樹茶概念形成發(fā)展的歷史,就會(huì)知道所謂古樹老茶一定是假的。因?yàn)楣艠洳韪拍詈彤a(chǎn)品出現(xiàn)的并沒有那么早。
古樹茶概念較早提出的時(shí)間在上世紀(jì)90年代中后期。這時(shí)期使用古樹茶制作的產(chǎn)品也開始出現(xiàn),但是在包裝紙上正式印上“古樹茶”文字的,是2000年之后的亊情了。
在古樹茶概念的提出和產(chǎn)品制作方面,最具代表性的人物是何仕華,所以茶界也有稱他是“古茶第一人”。他在1985年送檢了原來認(rèn)為不能飲用的“野生栽培茶”,證明可以飲用。我們現(xiàn)在可以見到的最早出現(xiàn)的古樹茶概念文字的產(chǎn)品就是1997年何仕華制作的"瀾滄景邁千年古茶"。當(dāng)然這個(gè)產(chǎn)品上還沒出現(xiàn)完整的"古樹茶"三字。
97年何仕華“瀾滄景邁千年古茶”
較早的用古樹茶原料制作的普洱茶產(chǎn)品出現(xiàn)在90年代中期,港臺(tái)茶人在易武、勐海用古茶為原料制作了真淳雅號(hào)和云海圓茶,并沒有用"古樹"、"老樹"的文字。
真淳雅號(hào)
97年出現(xiàn)了定制的"老樹圓茶"和"瀾滄景邁千年古茶",還是沒有"古樹茶"字樣。99年的綠大樹和易昌號(hào)雖然用了古樹茶原料,但仍沒有"古樹茶"字樣。2000年前后一段時(shí)間,很多用古樹茶原料制作的產(chǎn)品上,多數(shù)使用的是文字是"野生茶"或"野生栽培茶"。
99易昌號(hào)
正式使用古樹茶文字到包裝上是2001年之后。2001年何仕華的茶包裝使用了“古茶樹茶”,2002年瀾滄古茶公司包裝使用了“野生古樹茶”字樣,之后“古樹茶”概念和文字才逐步推開。
2002瀾滄古茶“野生古樹茶”
古樹茶的第一波推廣與普洱茶的推廣是同步的。在這個(gè)方面普洱市政府作出很大努力與貢獻(xiàn)。普洱市政府推動(dòng)的三個(gè)活動(dòng)產(chǎn)生了重大推廣作用:
2005年“馬幫茶道·瑞貢京城”活動(dòng),歷經(jīng)80多個(gè)縣市,行程4000多公里;
2007年的“百年貢茶回歸普洱”活動(dòng),迎貢茶車隊(duì)歷經(jīng)9個(gè)省市,行程萬里。
這兩個(gè)活動(dòng)時(shí)間長(zhǎng),涉及區(qū)域廣,影響巨大。
2007年思茅市更名普洱市,普洱市成為以茶命名的城市。
2007年筆者出版的《品鑒普洱》一書介紹了喬木老樹茶(古樹茶)的品鑒方法并推介了二十多古樹茶區(qū),對(duì)推廣古樹茶起一定作用。當(dāng)時(shí)書中將介紹的茶區(qū)統(tǒng)稱為"喬木老樹茶"。因?yàn)楫?dāng)時(shí)自已對(duì)古樹的定義是300年以上,而所介紹的茶區(qū)中有好幾個(gè)達(dá)不到300年。至于基本認(rèn)同超過100年就算古樹茶,是之后的亊情了。
2011年楊中躍著《新普洱茶典》
2007年普洱茶經(jīng)歷了過山車式的暴漲暴跌,不論古樹茶還是臺(tái)地茶,價(jià)格從突然暴漲幾倍到暴跌幾倍。大量資金投入收購(gòu)炒作普洱茶,幾十噸、幾百噸的搶收,盲目的,不顧品牌品質(zhì)的收。
07年以前云南所產(chǎn)的茶葉最多是制成綠茶,其次是紅茶、花茶。07年大部分做成了普洱茶。由于原料供不應(yīng)求,小葉種茶、綠茶很多混入普洱茶中。2007年全國(guó)存儲(chǔ)下來了多少普洱茶無可計(jì)數(shù)。
2007年普洱茶暴跌后,市場(chǎng)的低迷推動(dòng)了品質(zhì)選擇。品質(zhì)優(yōu)秀的古樹茶開始突顯地位,真正進(jìn)入了古樹茶的大發(fā)展時(shí)期。古樹茶的價(jià)格也不斷上升,每年漲價(jià)沒有停止過。以老班章為例,05年是80元左右一公斤,07年暴漲到1000元一公斤。08、09年降到400元一公斤。2020年12000元一公斤。
而普通的臺(tái)地茶毛料07年一度漲到近百元一公斤,之后大跌,時(shí)至今日,普通的臺(tái)地茶毛料才二三十元一公斤。