最近收到不少讀者的來信，問小編，六堡茶和普洱茶相比較有什么相同的和不同的。小編通過收集多方面的資料和采訪了多位黑茶的專家。信息總結(jié)如下，希望能幫助大家更多認識六堡茶。
六堡茶和普洱的區(qū)別
六堡茶與普洱茶的品質(zhì)特點較為相似，均茶性溫和，滋味醇厚，且宜久藏，越陳越好，但也有所區(qū)別。從保健功能上看，六堡茶與普洱茶均有很好的藥理作用，都是保健佳品。但六堡茶在祛濕和調(diào)理腸胃的功效尤其顯著，否則也不會在炎熱的東南亞倍受歡迎，成為黑茶家族中唯一的僑銷茶，而且六堡茶擠身于歷史名茶之列，歷史價值與品質(zhì)并不低于普洱茶，但由于種種原因，其知名度、市場占有率卻并不高。
原料上的不同
從原料上看，六堡茶原料是廣西大葉種或六堡群體種，當然以六堡群體種為最佳，因為六堡獨特的地形氣候，形成了“山高日照短，霧濃雨水多，晝夜溫差大”的獨特環(huán)境，使得六堡茶內(nèi)含物質(zhì)與別的茶葉有很大的區(qū)別，因此而形成六堡茶獨特的韻味。而普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為主要原料制作而成的，葉形和條索均比六堡肥厚。
六堡群體種
小喬木型，內(nèi)涵物質(zhì)豐富
普洱茶樹
高大的古茶樹王
茶葉的制作工藝方法不同
雖然同屬黑茶，但是在制作的工藝上卻有許多不同之處。六堡茶的制茶工藝步驟有殺青、揉捻、渥堆、復(fù)揉、干燥。六堡茶的工藝特色在于渥堆，所有的黑茶都被定義為后發(fā)酵茶，故黑茶類的茶皆有越陳越香的特點，但揉捻后的渥堆使六堡茶還有前發(fā)酵，形成后發(fā)酵所需的微生物優(yōu)勢種群。所以六堡茶的轉(zhuǎn)化比普洱快也就不奇怪了。而普洱茶的制作工藝包括殺青、揉捻、曬干這幾個環(huán)節(jié)。上面講的都是毛茶，如果再蒸壓成型就是生茶，當然六堡以竹籮和磚為主，普洱以餅為主。六堡與普洱熟茶的工藝是一樣的，六堡60年代開始做，普洱借鑒了六堡，70年代開始做。
茶葉的外形和內(nèi)質(zhì)的不同
六堡茶外形條索粗壯，色澤黑褐光潤，湯色透亮的琥珀色。香氣醇陳、醇厚，其獨特檳榔香更是讓六堡茶名列中國名茶。滋味濃醇爽口，甘醇爽滑，清涼甘甜，葉底紅褐色，因此，六堡茶以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱。而普洱茶外形條索肥嫩、緊結(jié)，色澤黑褐或褐紅。湯色紅濃明亮，深紅色為正常，香氣陳醇，滋味醇和、爽滑、回甜。葉底柔軟、肥嫩、紅褐有光澤。
綜合而言，六堡茶的地域范圍要遠小于普洱茶，所以六堡茶的風格更鮮明，尤其是其保健功效更是舉世公認。如今，隨著人民生活水平的提高，六堡茶的養(yǎng)生功效日益被人們所重視，成為茶葉市場的寵兒。而且隨著傳統(tǒng)暢銷黑茶需求量和影響力的擴大，同屬于黑茶系列的六堡茶的影響力與日俱增。