喝“涼茶“是富有廣東特色的飲食風俗之一，但是，涼茶并不是任何時候、任何人都可飲用。
廣州醫(yī)學院第二附屬醫(yī)院中醫(yī)科劉主任說，廣東由于地理環(huán)境等因素，大部分人體質(zhì)偏“熱“或“濕“，若偏食油炸食物等更易上火。這類火屬實火，喝涼茶是去實火的方法之一。還有一類火屬于虛火，多因素體陰虛，加之經(jīng)常熬夜、休息不好而起。去虛火的原則為滋陰，即食用雪耳、麥冬、蓮子、百合等。
另外，喝涼茶并非人人皆宜。如虛寒體質(zhì)的人喝涼茶后會加重脾胃虛寒，出現(xiàn)口淡、惡心、腹脹、腹瀉等癥狀。喝涼茶時還要分清自己的火是偏“濕“還是偏“熱“，有針對性地選擇涼茶。同時，涼茶雖好也不可太頻繁飲用，一般來說每周3次就已足夠。
劉主任特別提醒女性朋友，月經(jīng)期間要少喝涼茶。這是因為女性月經(jīng)期處于失血狀態(tài)，人的體質(zhì)偏虛，如果再吃寒涼的東西，就會損傷脾胃出現(xiàn)口泛清水、呃逆、胃脘疼痛等癥狀，甚至誘發(fā)胃炎、胃潰瘍等。