2017南茗佳人茶山行

發(fā)布時間:2024-07-02
沒有親自用手測量過,你根本無法相信,一棵兩三百年的古茶樹,樹干只用兩根手指就能輕松握住,分枝最多的僅有三四枝;
沒有親自進(jìn)過曼松王子山,你無法想象,每到采茶季,俠客行都會在這里上演;
沒有親自走完八公里一直在上坡的路,你無法體會雙腿顫抖,呼吸逆流,心跳到嗓子眼,但當(dāng)看到那些隱藏在深山中的古茶樹時,所有的難受都化為驚喜時的感受。
曼松是一個神秘莫測的地方,因為王子流落民間的傳說;因為貢茶從輝煌到?jīng)]落的歷史;因為是幾乎與世隔絕的世外桃源。但真正到那里,又會是另一番景象。
江湖上流傳著多種版本的曼松傳說,但,產(chǎn)量稀少價格昂貴是真;樹齡大樹身瘦小是真;茶樹隱藏在叢林草木間是真。很多茶友都想了解,真正的曼松古樹茶是什么樣子,真正的曼松貢茶是什么樣的滋味;
南茗佳人團(tuán)隊跋山涉水,進(jìn)入曼松王子山,將給眾茶友呈現(xiàn)一個真實的顛覆你的幻想的曼松。
在這群山連綿、村寨繁多的勐臘縣,若是沒有一個當(dāng)?shù)厝俗鱿驅(qū)У脑?,幾乎找不到茶樹生長地;會走錯很多路耽誤很多時間;失去很多品嘗好茶的機會;好在我們有熟識的當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)朋友帶領(lǐng),在各個茶山吃茶聽風(fēng)看古茶樹。
2017年春茶期間,南茗佳人團(tuán)隊和茶農(nóng)朋友一共六人,從西雙版納勐臘縣象明鄉(xiāng),一路驅(qū)車前往曼松。去曼松的路不僅窄且顛簸,轉(zhuǎn)彎處需要時刻小心,恰逢學(xué)生開學(xué),一路上都可以見到送孩子上學(xué)的家長,騎著摩托車在路上疾行。曼松村。是一個以彝族的分支香堂族為主的村寨,村民不多,安靜的守護(hù)著這片土地。
曼松王子山,離寨子還有很遠(yuǎn)的距離。全靠摩托車和兩條腿,茶農(nóng)去茶地里,騎摩托車四十分鐘左右,走路得兩個小時。那段路全程三分之二的都是上坡路,并不易走。十點整,在兩位茶農(nóng)朋友帶領(lǐng)下,向曼松王子山中進(jìn)發(fā)。車子慢慢駛出村外,一段水泥路一段泥土路,開始進(jìn)山了。首先要經(jīng)過一條河,朋友說要是下雨天進(jìn)山,需要人先把摩托車抬過河,然后人過去。干季的時候,摩托車就直接過去。
向山上行駛了十多分鐘后,就得下車走路了。我們一群人,浩浩蕩蕩的在泥土路上齊步走。等走到山腰時,路邊開始出現(xiàn)茶樹林,但茶樹植株細(xì)瘦,樹身不高。當(dāng)朋友告訴我們,茶樹叢中有一棵是古茶樹時,所有人都不相信。因為那棵茶樹無論從哪個角度來看,都和古茶樹相差甚遠(yuǎn)。但樹上掛的標(biāo)牌,的確證明它的身份是一株古茶樹。收起驚訝繼續(xù)前行,當(dāng)翻過一座又一座山的時候,我們的呼吸聲都很粗重,腳步不如剛剛開始那么輕快。太陽出來了,很熱,大家很快大汗淋漓。
爬完這條坡,往下一小段路又開始爬另一條坡。一路上也能遇到稍微大些的古茶樹,但僅有三四棵。朋友告訴我們,很多古茶樹的位置只有歸屬的茶農(nóng)知道,不然會被別人采去,主人就沒法過日子了。
曼松古樹茶,近幾年的價格可謂是居高不下,最貴的達(dá)到三萬多一公斤。但就是一公斤也是不易得,因為古樹茶的數(shù)量極少,要采摘幾次才能做到一公斤。此次進(jìn)山,目光所及之處,要么是茶苗,要么是細(xì)瘦的茶樹,要么是細(xì)高枝丫少的茶樹;總之就沒有那種枝干粗壯、枝丫繁多的大茶樹。
這也是為什么一說到曼松古茶樹,曼松的當(dāng)?shù)厝硕紩憩F(xiàn)出迷之尷尬。因為這里的土壤、氣候、水源,給茶樹的生長造成極大的挑戰(zhàn)。茶樹要想在這里存活長大,就必須戰(zhàn)勝環(huán)境,將樹根深深扎在土壤中,將樹干垂直向上生長。
所以在曼松流傳著這樣的話語“這棵茶樹,已經(jīng)有很多年了,從我爺爺?shù)臓敔斣谑赖臅r候,它就是這么細(xì)瘦,到今天還是一個樣。”當(dāng)然,這是對曼松茶樹的調(diào)侃。究其原因還是水質(zhì)、土壤、氣候,但也只有生長在曼松這片土地上的茶樹,才有令人驚艷的曼松味。
一路走一路議論,第一次來曼松的小伙伴說,原來曼松的古茶樹是這樣的,和想象中的差太多了。朋友家有一棵古茶樹生長在叢林中,不仔細(xì)辨認(rèn),根本看不出來是茶樹,當(dāng)她告訴我們這棵茶樹已經(jīng)好幾百年的時候,我們紛紛做了一番心理建設(shè),曼松的茶樹,真的不能以樹干的粗壯、枝丫的茂盛來定它的樹齡,否則,你將會失去一棵古樹茶,失去一款極為獨特的茶品。
掛著“身份證”的古茶樹
曼松山中,白花隨處盛開,空氣中散發(fā)著清雅花香,很多喝過曼松的茶友都說,曼松有種獨特的花香。
越往上走,雜草叢生,樹枝到處攔截。就在我們艱難前行的時候,茶農(nóng)朋友忽然從包里取出一把砍刀...大家都驚呆了!直到茶農(nóng)朋友熟練的用砍刀劈斷樹枝,在前方開出一條路,我們才回過神。
有人說:“天啊,不帶把刀都不敢進(jìn)曼松茶山。”想來真是如此,山里的茶樹離村十分遠(yuǎn),人要管理就很難,而且他們覺得放養(yǎng)讓茶樹自然生長更好,于是茶樹的周圍都是雜草叢生,進(jìn)茶山就得帶柴刀,世上本沒有路,走的人多了,也就成了路。
我們一路向上,去找那棵大點的古茶樹。眼睛光看著前面,忘記了腳下,我剛要踩下去,小伙伴們驚呼“你腳邊有一棵茶樹,別踩到了。”因為沒戴眼鏡,看不清,于是彎腰下去,仔細(xì)看,果然有一棵小樹苗在我腳的五厘米處。我趕緊將腳收回,幸好沒踩到。
茶農(nóng)說:“這顆茶樹有五六年了,但現(xiàn)在似乎比種下去的時候還小。”什么?還有越長越小的茶樹?又一次顛覆了我們的認(rèn)知,王子山的茶樹要長大真的太艱難了。
往上走一些,那棵有上百年的古茶樹映入眼簾,樹干粗了些,大約能夠用一只手握住,枝丫有四五枝,長勢很好,筆直的向上生長,頂端掛著幾個葉子,一看就是產(chǎn)量真的太低了,茶農(nóng)介紹,這樣一棵干茶可采1至2兩。
茶農(nóng)大姐家采茶的臨時休憩小屋,被大樹砸倒了,正準(zhǔn)備重新搭建。
古茶樹右下方,有一片茶樹,長在山溝中的茶樹主干較粗,枝丫多一些。大概是因為有水流下來,恰好茶樹能夠吸收,于是便長得很好。而長在坡上的相對就細(xì)瘦,枝丫不多。
看完細(xì)瘦但又頑強生長的茶樹,我們開始返回。上坡路又開始了。真正懂得當(dāng)初師傅說的,世間最好走的路是下坡路,但當(dāng)你走完所有的上坡路時,會看到不一樣的美。
走完曼松王子山所有的上坡后,我們親眼見到曼松古茶樹的樣子,以及生長環(huán)境和狀態(tài)。糾正了一直以來,認(rèn)為古茶樹一定是枝粗葉肥的??戳寺晒挪铇?,會發(fā)現(xiàn)這是古茶樹界的另一股風(fēng)——細(xì)瘦風(fēng)。
正在發(fā)芽的曼松古樹茶,芽頭細(xì)小,且茶樹沒有經(jīng)過修剪,芽頭較少,產(chǎn)量很低很低很低真的很低。
曼松茶的味道,之前各家所言,等真正嘗過后,我們有了更高的話語權(quán)。你可以想象,生長在深山叢林中的茶樹戰(zhàn)勝自然后,自由生長,形成自己獨特的風(fēng)格后,是什么樣的滋味?
我們返回到曼松村中才得知茶農(nóng)大姐請了朋友給我們做了飯,內(nèi)心再一次被暖到。這是茶農(nóng)最真實的樣子,他們熱情好客,以誠待人,樸素誠懇。
午飯后,我們品嘗到今年第一泡曼松新茶,才做出來沒幾天。終于可以在曼松喝到曼松茶。
茶湯一入口的甜柔十分明顯,香氣馥郁,咽下后口齒留香很久。三泡后茶湯中有一股清雅的花香,似山中白花的香氣,清雅中帶點蜜甜。喉嚨清涼濕潤,茶香緩緩從喉嚨往上涌,開闊感漸生。同時,冷杯香中先是花香后轉(zhuǎn)為蜜香,然后是果香,香氣層次豐富,山野氣韻強烈。
生津回甘迅猛,飲了茶整個口腔和喉嚨是舒爽清潤的。到10泡左右,茶湯中的香氣依舊馥郁,湯質(zhì)甜軟。
原來這就是曼松茶的味道,獨特的香甜甘柔,流連忘返的深韻留香。
樹身與樹齡的不和諧卻造就了不一樣的曼松茶滋味;環(huán)境的極端挑剔成就了曼松茶樹強勁的生命力;25000步的丈量,遇到最真實的曼松。
世間哪有什么好茶,只不過是在山間的獨自修行成就的絕世芳華;世間最好走的便是下坡路,最難走的是上坡路,選擇權(quán)在你;世人皆知曼松茶貴,卻不知山中歲月最艱辛。
2017年“南茗佳人”團(tuán)隊2月24日就開始上茶山蹲點,提前交了押金訂今年的春茶。到4月15時,所采收到的原料也只有41公斤,在預(yù)售期間被茶友分享了21公斤,除去損耗,現(xiàn)僅剩18公斤和大家分享。產(chǎn)品規(guī)格為200克一餅。產(chǎn)品購買咨詢請聯(lián)系掌柜微信:
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