牡丹花茶的保存方法
燥過后的牡丹,最怕潮濕、曬太陽,否則香氣就容易流失。
所以保存在防潮箱里最合適不過了。
1、密封包裝是最佳的方式
最好的方式就是將花茶放在密封罐中,并將罐口密封好,以免受潮;如果用原來的袋裝,要將空氣擠出,用夾子夾好,保持密封。另外,可以放在保鮮盒中,這樣可以疊起來,方便收藏。
2、避免陽光直射
要將花茶放置于陰涼干燥的地方,這是因為光線、濕氣與溫度都容易讓花茶變質(zhì)。若將花茶放在冰箱中,則可以延長保存期限,一般可存放2年左右。但平時保存的花茶并不需要冷藏于冰箱中,只需用密封的玻璃罐保存即可。
牡丹花茶泡法
1.在杯中或壺中倒入一些熱水,先將茶壺溫?zé)?,待壺?zé)崃酥?,再倒出熱水?br>2、在杯中或壺中放入適量的花草茶,茶量隨個人喜歡濃淡決定。
3.若幾種花草混合沖泡,建議可將細碎的種類放在濾茶器中,而大朵或大塊的則可以放在外層,因為如果茶材不在水中完全舒展開來,則永遠泡不出一杯好茶。如此葉可以讓花草在透明的壺中伸展,呈現(xiàn)出不同的視覺效果,又稱『茶舞』。
4.如使用自來水沖泡煮沸后,建議打開茶壺10分鐘讓水中的先蒸散,并降溫至85度,再倒入沖泡最為適合,如此可避免沸水讓茶汁變色、變苦。等待約5分鐘后,即可飲用。
其他如蒸餾水,純凈水與滾沸太久的水,因為缺乏礦物質(zhì)會使茶汁味道不佳,或因其他成分含量太高而出現(xiàn)苦味,不建議用來沖泡牡丹花茶。