農(nóng)藥殘留速測儀測定方法農(nóng)藥殘留速測儀產(chǎn)品描述
根據(jù)有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制昆蟲中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰*酶的活性，造成神經(jīng)傳導介質乙酰*的積累，影響正常傳導，使昆蟲中毒死亡這一昆蟲毒理學原理，用在對農(nóng)藥殘留的檢測中。如果蔬菜的提取液中不含有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥或殘留量較低，酶的活性不被抑制，試驗中加入的底物就被酶水解，水解產(chǎn)物與加入的顯色劑反應產(chǎn)生顏色。反之，如果蔬菜的提取液中含有一定量的有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥酶的活性就被抑制或部分被抑制，試驗中加入的底物就不能被酶水解或少部分被水解，從而不顯色或顏色變化很小，利用吸光值隨時間的變化情況計算出抑制率，就可以判斷樣品中含有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留情況。
農(nóng)藥殘留速測儀測定方法
1.試劑配制
a 浸提液（緩沖液）：取浸提劑（緩沖劑）一袋倒入500ml燒杯內(nèi)，加蒸餾水，溶解后轉移到500ml容量瓶中定容到刻度，常溫下保存。
b 酶 液：每瓶酶中內(nèi)加入3ml蒸餾水， 搖勻即可使用。
c 底 物：每瓶底物內(nèi)加入3ml蒸餾水， 搖勻即可使用。
d 顯色劑：每瓶顯色劑內(nèi)加入10ml蒸餾水，搖勻即可使用。
注：配置后的試劑，切忌長時間在室溫下放置，用后應立即放入冰箱0℃以下冷凍室保存。
2.樣品提取
選取有代表性的果蔬樣品，沖洗掉表面的泥土，剪成1cm左右見方碎片，取樣品2g放入樣品處理瓶中，加入10ml浸提液振蕩2-3min（有條件的用超聲波振蕩），靜置3min取上清液，上清液不清時需用濾紙過濾，濾液即為樣品處理液，備用。
3.對照溶液的制作
取1支小反應瓶，加入浸提液2.5ml．再分別加入100ul酶液及100ul顯色劑，混勻后放置15分鐘（如果溫度低于25℃，需在37℃恒溫水浴中放置15分鐘）時間到后，馬上加入100ul底物混勻并立即倒入比色皿中放入儀器測試。
注： 吸光度應在0.3以上，小于0.3可能試劑已失效。
使用過程中，更換新試劑、環(huán)境溫度發(fā)生明顯變化或同一瓶試劑上次對照做的時間超過4小時以上應重新做一次對照。
4.檢測溶液的制作
取1支小反應瓶，加入待測樣品2.5ml．再分別加入100ul酶液及100ul顯色劑，混勻后放置15分鐘（如果溫度低于25℃，需在37℃恒溫水浴中放置15分鐘）時間到后，馬上加入100ul底物混勻并立即倒入比色皿中放入儀器測試。
注：每批樣品的控制時間應一致。
6.測試結果的判定
結果中抑制率讀數(shù)＜50%表明該樣品合格。若被測樣品的抑制率讀數(shù)≥50%時，則表明蔬果中有高劑量有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥存在，建議重新檢測一次；若檢測結果仍然在50%以上，需要用氣相色譜法等分析方法或送有關部門作進一步定量檢測。
（本儀器所配試劑依據(jù)國標gb/t5009.199-2003的判斷標準，若所選試劑依據(jù)ny/y448-2001時，需將抑制率判斷標準改為70%。)