gb -2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 麥芽糖醇和麥芽糖醇液
范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以淀粉為原料，經(jīng)液化、糖化、氫化、精制等工藝加工生產(chǎn)的食品添加劑麥芽糖醇和麥芽糖醇液。
化學(xué)名稱、分子式和相對(duì)分子質(zhì)量
化學(xué)各稱
4-o-α-d-吡喃葡萄糖基山梨糖醇
分子式
c12h24o11
相對(duì)分子質(zhì)量
344.31(按2007年相對(duì)原子質(zhì)量)
技術(shù)要求
感官要求: 應(yīng)符合表1的規(guī)定。
理化指標(biāo): 應(yīng)符合表2的規(guī)定。
檢驗(yàn)方法
水分的測(cè)定
按 gb 5009.3 卡爾·費(fèi)休法測(cè)定。
gb 5009.3-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定
京都電子kem 容量滴定法卡爾費(fèi)休水分測(cè)定儀mkv-710b
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