1.茶園土壤準備：種植前土壤要深翻80cm，結(jié)合深施有機肥，每畝施廄肥1000－1500kg，使土肥相融，平整后最好再種1－2季綠肥，待綠肥開花下莢時深埋，使土壤熟化，然后種茶。為了防止茶樹種植后很難將肥料施入深層土壤，從而影響茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效和可持續(xù)發(fā)展的情況，需加強底肥的施用。挖深度和寬度分別為30cm的種植溝，溝內(nèi)于種茶前一個月畝施欄肥5噸和100kg的鈣鎂磷肥。
2.種植方式和密度：常規(guī)生產(chǎn)茶園適宜單行條栽或雙行條栽。單行條栽：行距1.5m，株距0.33m，每穴種3株，每畝茶園約1333叢，需茶苗4000株左右。雙行條栽：大行距1．5m，小行距0．4m，株距0．33m，每畝約2470叢，每叢2－3株，每畝約需6000株茶苗，太密太稀都是不適宜的。
3.移栽: 在移栽時要按種植密度定線，開寬30cm、深40cm的溝，溝底施有機肥，肥上加土后定植茶苗，定植時要保持根系舒展，加土后一手輕提茶苗，一手將土壓實，茶苗“泥門”平地。定植后要澆1次定根水，以后視天氣情況每5－7天澆水1次。10－11月或2－3月均可進行移栽。
新定植茶苗根系尚未恢復(fù)時，要注意澆水，并及時松土和行間鋪草，以防止雜草生長和水土流失。伏旱高溫期間要在茶苗西南邊插上松枝、稻草等遮陽物進行遮蔭。移栽當年不施化肥，旱季澆稀薄的糞水3－5次，第2年可開始施化肥。冬季培土壅根，根周圍要鋪草防凍。
4.定型修剪：移栽后第2年的2月底3月初，當苗高達30cm以上時，在離地15cm處剪去上面枝條，剪后留養(yǎng)新梢，到第3年春茶前，在第一次定型修剪的剪口上提高15cm修剪，并繼續(xù)留養(yǎng)，這時千萬不能采摘；第4年再在第2次剪口上提高15－20cm進行弧形輕修剪。5足齡后，當樹高達60－70cm以上，樹冠幅度80－90cm時，便可逐步投入正式采摘，要絕對防止過早采摘。
5.施肥：采摘茶園每年10月上旬必須及時施下基肥，每畝施100－150kg“百禾福”或150－200kg菜籽餅加30kg中茶1號肥，或1000－1500kg廄肥另加40kg中茶1號肥。追肥用量，幼齡茶園采用按齡定氮，2齡茶園年追純氮2.5－3.0kg/畝，3－4齡茶園年追純氮5.0－7.0kg/畝，4－5齡茶園年追純氮7.5－10kg/畝，分春、夏兩季施入。成齡采摘茶園采用按產(chǎn)量定氮，每生產(chǎn)100kg干茶追施純氮12－15kg，分3次施入，即2月底3月初力爭早施催芽肥，5月中下旬追施夏肥，8月底9月初追施秋肥。磷鉀肥采用因缺補缺的辦法施用。春茶前為了提早發(fā)芽，在芽膨大時噴施“愛農(nóng)”(500倍)葉面肥，或天源氨基酸液肥(300倍)2－3次。夏秋茶期間，為了提高氨基酸含量，改善茶葉品質(zhì)，可各噴施2－4次“愛農(nóng)”(500倍)或天源氨基酸液肥(300－600倍)。噴施時注意噴灑葉背，促進吸收。
6.土壤管理: 春天要淺耕(10cm深)，以后每茶季結(jié)束，都要結(jié)合除草進行淺耕松土，疏松因采茶而踏實的表層土壤。伏旱到來之前，應(yīng)在行間鋪草保墑，有條件的地區(qū)要進行灌溉防止干旱缺水。茶季結(jié)束后結(jié)合施基肥和埋草進行行間深耕，深耕時要做到中間深(25－30cm)，叢下近根處淺(10－15cm)，盡量減少傷根。
7.采摘: 春茶特級龍井茶采摘標準為一芽一葉初展，芽長于葉；1－3級龍井茶采摘標準為一芽一葉至一芽二葉初展，芽長約等于葉；4－5級龍井茶的采摘標準以一芽二葉為主，并含有一定比例的一芽三葉及幼嫩的對夾葉。當茶園有5%芽葉達到采摘標準時就可以采摘。開采初期應(yīng)2－3天采1次，細水長流地將符合標準的茶芽盡量采下。春茶生長旺季，新梢生長迅速，當新梢生長超過制作龍井茶采摘標準時，可按制大宗眉茶(炒青)標準采。春茶以采為主，前期不留葉，后期可留一片大葉采，或留一批芽葉不采。常規(guī)生產(chǎn)茶園，夏、秋茶按大宗茶標準留一葉采，或分批留葉采。9月初氣溫下降，秋雨來臨，可適當按龍井茶標準采完秋龍井后再采大宗茶。9月下旬或10月初停產(chǎn)封園。
8.采摘茶園修剪: 龍井43分枝密，采摘次數(shù)多，養(yǎng)分分散，極易形成“雞爪枝”，所以要及時進行輕修剪。不生產(chǎn)高級茶，只生產(chǎn)大宗茶的茶園，可以每年或隔年在春茶前(2月中下旬)進行輕修剪，剪去茶叢3－5cm的葉層。如生產(chǎn)名優(yōu)茶，春茶前修剪會推遲早春發(fā)芽時間，影響高檔名優(yōu)茶產(chǎn)量，必須改為春茶后進行輕修剪，或者在越冬前的10月上中旬修剪。據(jù)試驗，越冬前輕修剪比春茶前輕修剪，春茶開采期提早5－7天，高檔名優(yōu)茶增產(chǎn)14%以上。經(jīng)過幾年采摘以后，小分枝不斷增多，結(jié)節(jié)枝層次進一步增加，茶樹高度也不斷提高。這時，在春茶后要立即進行深修剪，剪去茶叢15－20cm的枝葉，留養(yǎng)夏茶，秋茶打頂采，采高養(yǎng)低，第2年春即可投產(chǎn)，一般4－5年要進行一次深修剪。經(jīng)過4－5次的深修剪后，當樹勢明顯衰老，產(chǎn)量明顯下降，品質(zhì)降低時，要進行重修剪或臺刈，使茶樹更新復(fù)壯。
9.防治病蟲害: 在生產(chǎn)季節(jié)要注意觀察，做好病蟲的預(yù)測預(yù)報和綜合防治工作，發(fā)現(xiàn)病蟲，要及時采取措施。若用化學(xué)防治，必須選用有針對性的高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，嚴格掌握施藥時間和用量，有的放矢地對靶施藥。秋末可用0.5波美度的石硫合劑封園，以減輕來年病蟲的危害。
10.防凍: 每年晚冬或早春要密切注意氣象報告，特別要注意“倒春寒”天氣。必須采取必要的措施進行防凍，如茶叢覆蓋、熏煙、噴施防凍葉面肥等等。