生活中、人們大多家中備有茶葉，或是自用，或是用來招待客人?？墒?，由于茶葉容易吸濕、吸異味，同時(shí)在高溫高濕、陽光照射及充足氧氣條件下，會(huì)加速茶葉成分的變化，降低茶葉的品質(zhì)，甚至在短時(shí)間內(nèi)使茶葉陳化變質(zhì)。所以，對茶葉的保存變得尤為重要。
那么，究竟怎樣才能做好茶葉的長期保存工作呢？
名優(yōu)太姥綠茶：名優(yōu)綠茶是所有茶類中最易陳化變質(zhì)的茶，極易失去光潤的色澤及特有的香氣。家庭貯藏名優(yōu)綠茶建議放在干燥的大號咖啡瓶內(nèi)?？梢韵热〔徒砑埛胚M(jìn)微波爐，用“解凍“檔轉(zhuǎn)兩分鐘烘干，把烘干的紙放在茶葉罐內(nèi)攤開，然后再把茶葉放進(jìn)并蓋上罐蓋。最后在茶葉罐外套上保鮮袋后放進(jìn)冰箱速凍室。這樣的話，一兩年后再拿出來，色、香、味照樣不變。
紅茶：保存的方法可以粗放一些。因?yàn)樗鼈冴惢冑|(zhì)較慢，較易貯藏。避開光照、高溫及有異味的物品，就可較長時(shí)間保存。有時(shí)候，只要環(huán)境濕度不是太大，不那么密封的容器也可以。
普洱茶：如果保存得當(dāng)，普洱茶會(huì)越陳越香。對它的保存，不妨采用“陶缸堆陳法“：取一廣口陶缸，將老茶、新茶摻雜置入缸內(nèi)，以利陳化。
對于即將飲用的茶餅。可將其整片拆為散茶，放入陶罐中（勿選不透氣的金屬罐），靜置半月后即可取用。這是因?yàn)橐话愕牟栾炌鈬赏?，中央氣?qiáng)。經(jīng)過上述“茶氣調(diào)和法“處置后，即可讓內(nèi)外互補(bǔ)，享受到較高品質(zhì)的茶湯。