到底哪種茶類最養(yǎng)生?

發(fā)布時間:2024-06-30
時常聽到茶友問“到底哪種茶類最養(yǎng)生?”,可是這是一個無解的問題,因為不同類別的茶茶性、茶質(zhì)不同,人的體質(zhì)、性格更是大有差別,再加之時節(jié)更替,沒有任何一種茶能夠?qū)Σ煌臅r節(jié)、不同的人都具有最好的養(yǎng)生效果。就如同,從滋味來說“茶無上品、適口為珍”,茶于養(yǎng)生亦是如此,沒有最好的,只有適合的,或者說適合你的茶,就是對你而言最為養(yǎng)生的茶類。
而且養(yǎng)生學是一門涉及諸多學科的綜合科學,它包括中華中醫(yī)學、營養(yǎng)學、心理學、運動學、化學、佛學、道學、儒學等等。并非單獨依靠飲茶即可,概括來說,養(yǎng)生可分為“三養(yǎng)”,即保養(yǎng)、涵養(yǎng)、滋養(yǎng),飲茶即可歸屬于心理層次的涵養(yǎng),又可歸屬于生理層次的滋養(yǎng)。下面就為茶友詳細解說。
1、根據(jù)自身情況選擇最合適的茶品,才最能滋養(yǎng)身體。
下面從茶葉內(nèi)含物質(zhì)學理和傳統(tǒng)中醫(yī)理論兩方面為茶友解析:
【內(nèi)含物質(zhì)學理】
六大茶類從原料到制茶工藝都相差較大,不同的茶類發(fā)酵度不同。不發(fā)酵的綠茶、輕微發(fā)酵的白茶、輕發(fā)酵的黃茶、半發(fā)酵烏龍茶、全發(fā)酵的紅茶、后發(fā)酵的黑茶和普洱茶,不同的發(fā)酵程度使得不同茶類內(nèi)含物質(zhì)會有顯著的差別。如茶葉發(fā)酵度越高,茶葉內(nèi)的茶多酚轉(zhuǎn)化量越大,從而其含量越低;但相應的其他的茶紅素、茶黃素、茶褐色,以及茶多酚的二級代謝物都會隨之提升,而不同的物質(zhì)又具有不同的功效。
如茶多酚具有很強的抗氧化能力,有利于清除人體多余自由基,提高人體免疫力。但茶多酚對腸胃具有收斂作用,如果是腸胃不好的人喝綠茶、新生茶等茶多酚含量高的茶類,容易刺激腸胃而不適。而茶黃素具有調(diào)節(jié)血脂、預防心血管疾病的功效,且對腸胃基本沒有刺激性,腸胃不好的茶友喝也不會覺得不適。所以根據(jù)自身身體情況選擇自己需要的,對自己身體有所助益的茶類,才最能滋養(yǎng)身體。
【傳統(tǒng)中醫(yī)理論】
而茶在古代起先是作為藥的一種,《本草綱目》中將藥物按照不同的性質(zhì)分為寒、熱、溫、涼、平五種。茶也是如此,不發(fā)酵的綠茶、輕微發(fā)酵的白茶、輕發(fā)酵的黃茶茶性相對寒、涼;半發(fā)酵的烏龍茶性質(zhì)平和;后發(fā)酵的普洱熟茶性質(zhì)溫、熱;全發(fā)酵的紅茶性質(zhì)偏熱。
傳統(tǒng)中醫(yī)理論將人的體質(zhì)分為平和體質(zhì)、陰虛體質(zhì)、陽虛體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、濕熱體質(zhì)、血瘀體質(zhì)、氣虛體質(zhì)、氣郁體質(zhì)、特稟體質(zhì)九種。體質(zhì)不同,喝茶滋養(yǎng)身體所選的茶品自然也不同,如果不加分辨,盲目喝茶養(yǎng)生,反而弊多利少。
中醫(yī)養(yǎng)生以“虛則補之,寒則溫之”為原則。
如陰虛體質(zhì)就較為適合品飲茶性寒涼的綠茶、生茶,以調(diào)陽補陰。如普洱生茶,就適合用于陰虛體質(zhì)人群養(yǎng)生的茶品,
陽虛體質(zhì)就要飲溫熱滋補的茶品如熟茶、紅茶,以溫熱滋養(yǎng)陽氣;
痰濕體質(zhì)較適合茶性平和的烏龍茶,以及茶性溫熱的熟茶;
濕熱體質(zhì)養(yǎng)生時要注意清熱利濕,所以飲茶時也應選擇能夠清熱的生茶、綠茶等性質(zhì)寒涼的茶類。
血瘀體質(zhì)較為適合能夠疏肝解郁、利于行氣的普洱生茶,茶氣強勁、滋味淳厚、蜜香馥郁的生茶較為適合血瘀體質(zhì)的茶友,再者白茶也是不錯的選擇;
氣虛體質(zhì)對應人群易發(fā)腸胃疾病,且免疫力低,因此對腸胃有刺激的綠茶要適量飲用,經(jīng)過存儲的老白茶,和老生茶較為適合。
氣郁體質(zhì)的人容易失眠,所以如果飲茶養(yǎng)生應該喝咖啡因含量低或提神作用弱的茶類,如經(jīng)過發(fā)酵的熟茶,或者老生茶。
更多關于不同體質(zhì)應該如何飲茶在《先判斷自己的體質(zhì),再選擇適合自己的普洱茶》有詳述,有興趣的茶友可在微號中查閱。
2、根據(jù)性格脾性選擇能夠涵養(yǎng)心性的茶品。
喝茶養(yǎng)生除了藥理性的滋養(yǎng)之外,還有就是心性方面的涵養(yǎng)心性,而涵養(yǎng)的核心就是讓身心得到靜養(yǎng)休息。如上所述不同茶類茶性不同,而不同人的性格也不同,有的人性格火爆、易怒,所以這類人喝茶時應選擇茶性寒涼的茶類來達到靜養(yǎng)的目的,這也是我們?nèi)粘I钪谐Uf的“喝杯茶冷靜一下”的道理所在。
并且喝茶除了茶本身的滋味,還伴隨學習茶道、茶藝,結(jié)交茶友等內(nèi)容,通過學習茶道通達心胸,通過修習茶藝修養(yǎng)身心,通過結(jié)識茶友開闊視野、廣博見聞,無形中就提升了喝茶人和泡茶人的心性涵養(yǎng)。
如果說茶葉的藥理功效的滋養(yǎng)是治療“身病”,那么茶葉的涵養(yǎng)功效就是治療“心病”。
3、喝茶不必局限在某一類茶。
中國人養(yǎng)生,最講究因時而異,一年有四季,而每個季節(jié)養(yǎng)生喝茶種類又不盡相同。如常說的春喝花茶、夏喝綠茶、秋喝青茶、冬喝紅茶,順應時節(jié)在合適的時間段喝合適的茶品也是養(yǎng)生的關鍵。并且不同茶類內(nèi)含物質(zhì)不同,功效成分存在差異,合理的飲用不同的茶類,能更充分攝入對身體有利的營養(yǎng)物質(zhì),以及品飲到更多不同的滋味,因此喝茶不必局限在某一種茶類之上。
保養(yǎng)、滋養(yǎng)、涵養(yǎng)綜合才能夠達到較好的養(yǎng)生效果,喝茶能夠具有藥理上的滋養(yǎng)功效,和心理上的涵養(yǎng)作用。生命在于運動,而保養(yǎng)便是指遵循生命法則,通過適度運動,加之外在護理等手段,讓身體機能及外在皮膚得以休養(yǎng)生息,恢復應有機能,所以作為養(yǎng)生的第一層保養(yǎng)也是不能忽視的。
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