在我們這個有著數(shù)千年文明的古國，茶雖沒酒的歷史悠久，但自漢唐以后，文人們總是喜歡以“茶和酒”來知人論世，并熱衷于兩者并舉。
茶樓與酒肆，似乎總是相依相伴，但茶盅與酒碗里所累積的情趣和風韻，卻是迥然不同。
酒是催情劑，可以激化人的情緒。
無論是上戰(zhàn)場之前，還是決定做出了某項重大的犧牲之后，喝的都是一大碗的酒，即使是死刑犯，被砍頭之前，也會賞給他一碗壯膽的酒。
酒入腹中，豪氣頓生。若此行一去不復返，便馬革裹尸還；若凱旋，也當聚會飲酒，千斗不辭，在喜極而泣的英雄淚中，口到杯干。
茶呢，與酒恰好相反，它是鎮(zhèn)靜劑、清涼貼。當人要做出某項重大決策之時，陪伴他的，定是一杯又一杯的清茶。待茶漸無味，天漸泛白，雜亂的事項便已被分析得清晰透徹，一個近乎完美的計劃已然成形。
古人云，詩是酒之華，詩助酒以名。酒喝高了，可以有豪邁的想象，可以有奔放的激情，可以有飄逸的思緒。
據(jù)載，王勃寫《滕王閣序》時，先磨墨數(shù)升，繼而酣飲，然后拉起被子蒙頭而睡，醒來后從庾信的“落花與芝蓋齊飛，楊柳共春旗一色”借得靈機，寫下了千古名句“落霞與孤騖齊飛，秋水共長天一色”，一揮而就，不改一字。
大文豪李白是詩仙更是酒仙，不敢說是不是因為嗜酒如命，才佳作連篇，但其《將進酒》不但人人耳熟能詳，他的“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”，又是何等的豪邁!
善飲茶者，雖不易有瞬間奔騰不羈的四溢才情，但由于長年沉浸在明窗凈幾、風日晴和、輕陰微雨、茂林修竹、荷亭避暑、清幽寺觀的環(huán)境中，神清氣爽、心平氣和地神領(lǐng)茶的滋味，所以，他的心是清凈、閑適、平淡的，他的思維如琉璃般絢麗、清澈、透明。
讀罷黃庭堅的詞作《品令茶詞》，想必就會對此有點體會。
“鳳舞團團餅，恨分破，教孤令，金渠體凈。
雋輪慢碾，玉塵光瑩，湯響松風，早減了二分酒病。
味濃香永，醉鄉(xiāng)路，成佳境。
恰如燈下故人，萬里歸來對影。
口不能言，心下快活自省。”
熱湯如沸。茶不勝酒。幽韻如云，酒不勝茶。酒與茶不僅易于激起文人們?nèi)堪愕牟哦鳎€最易引發(fā)出人的各種情感。
茶靜，酒動；茶淡，酒濃；茶甘，酒香。
飲茶與喝酒不同，它要的，在一種輕松優(yōu)雅的氛圍之中與茶的對語。人們常說的“茶須靜品，酒須狂放”，可能就是這個道理吧。
單一個人孤苦煩悶之時，茶與酒的關(guān)系就會更為有趣。豪爽的人會選擇借酒澆愁，文雅內(nèi)向的人會喝茶解悶。
蘇東坡在其《水調(diào)歌頭》中，開篇就是“明月幾時有?把酒問青天。”
李白《月下獨酌》亦是：“花間一壺酒，獨酌無相親。舉杯邀明月，對影成三人。”
酒似乎可以轉(zhuǎn)化人的一切哀愁與苦悶。
蘇東坡愛酒亦愛茶，但在屢遭不如意之事時，還是選擇了以酒來激勵自己心中的豪情
善品酒之人，自是喜歡年頭長遠的酒，仿佛歲月滄桑都被裝入了壇中，醇香四溢，厚重悠長。
都市忙碌客，偷得浮生半日閑，便去品茶。茶有禪味，將人生一切起伏跌宕悲喜哀愁，泡進杯中，繼而漾起的是一份謙和淡定。
茶亦禪亦道，酒亦儒亦俠。不過，無論酒與茶風格怎樣迥異，也有相同之處，就像有諸多的人文武全才一樣。
“酒后高歌，聽一曲鐵板琵琶，唱大江東去；茶邊話舊，看幾番星迢露冕，從淮海南來”，茶情酒意，不亦快哉!