作為長者的活動，園藝不但可以陶冶性情，根據(jù)在外國的安老院研究指出，有培植(領(lǐng)養(yǎng))盆栽的長者較長壽和生命力亦顯得較強。
其實栽培植物并不需要是什么高深困難的技術(shù)，只是一個有趣嗜好而已，每個人只要有心、付出一點點的時間，都可以讓自己的周遭綠意盎然。
園藝活動對長者有下列功能
1. 消閑 --- 打發(fā)退休后多出的時間
2. 運動 --- 拔草、翻泥、潑水等都是簡單及有益的長者運動
3. 心靈寄托
（一）認(rèn)識植物
想要成為一個園藝者，就要先了解植物，要了解植物，就得先清楚它的生理構(gòu)造，一般植物可以分成根、莖、葉、花及果實，這幾個主要的組織。
1. 根
根有吸收水分、水溶性物質(zhì)的功能，而吸收水分是靠根部細胞間隙，或是細胞內(nèi)的原生質(zhì)絲來進行擴散作用，以達到吸收水分的功用而其吸水主要的原動力還是來自于葉部的蒸散作用、維管束的毛細作用和根壓作用，一起完成這吸收水分的任務(wù)，除此之外，根部尚有固定植物主體及水土保持的功用。
2. 莖
莖內(nèi)部分多層，而莖內(nèi)的維管束同時也是傳遞水分及養(yǎng)分的重要管道，維管束大致可以分為導(dǎo)管和篩管(維管束會因植物的種類不同而有所差異)，但在功能上可以說是大同小異，水分由導(dǎo)管從下往上輸送，養(yǎng)分則由篩管輸送(往上或往下皆可)，除此之外，大部分植物莖都有支持主體的功用，莖的外層葉有保護內(nèi)部維管束的組織。
3. 葉
葉，是植物的營養(yǎng)組織，葉有分上表皮及下表皮，而在上下表皮之間有許多組織，像柵狀組織、海綿組織、以及其中的葉綠體….等等，這些都是它們進行光合作用的主要場所，另外，植物進行光合作用或呼吸作用所排出的氣體(氧氣、二氧化碳、水….)都是由位于下表皮的氣孔所排出的。
4. 花
花、果實，是植物的繁殖組織，它們的花通常是鮮艷的顏色，尤其是花瓣的部分，它包括了雄蕊和雌蕊，而這也是它們進行有性生殖的地方，而受精卵在雌蕊的的子房中發(fā)育中成長，發(fā)育就變成了果實。
(乙) 植物生長的條件
種植盆栽，首要條件就是先了解其植物的特性，而植物所需的不外乎--陽光、空氣、水。
1. 陽光：日照對于任何植物都是相當(dāng)重要的，只是每一種植物都有所差異，但大部分都是需要陽光的。
2. 空氣：所有植物在行光合作用及呼吸作用時都需要氣體（氧氣、二氧化碳）因此，有些植物需要置于較通風(fēng)的地方，而有些需要高濕度的環(huán)境，以助于其生長。
3. 水：水是所有生物不可欠缺的一種化合物，適量的水可以使植物本體生長得更快速更茂盛，同時過多或過少都是不好的。
4. 其他，像施肥、移植或病蟲害…等對于盆栽影響也相當(dāng)大。
4.1 施肥：肥料中的成分有分氮、鉀、磷；氮是葉、莖生長所需，而鉀是使植物更加結(jié)實，磷是花、果實成長所需。另外，鈣、鎂…等其他元素也不可少，而施肥方式又有分基肥、追肥、液肥；基肥：加入土中，在植物發(fā)育期間最好使用；追肥：沿著土面四周施灑；液肥：用水稀釋兩千倍來灌施。在市面上所販賣的各種肥料中有20-20-20的是指內(nèi)含氮20%--磷20 %--鉀20%，以此類推，可以依自己所需要的肥料類型來購買。
4.2 移植方面：當(dāng)一株植物長到一定的程度，而盆子已容不下其根莖時，就需要移植了，而移植需要的盆子當(dāng)然要比之前的大，而其根部所包覆的土壤要保留三分之二，另外要加入吸水性高，具有彈性的中性土壤，使植物能快速的適應(yīng)新的土壤，并順利的繼續(xù)生長。
(丙) 適合長者領(lǐng)養(yǎng)的植物
(1)蘆薈（百合科）
生長環(huán)境：它是生命力很強的植物，也需要相當(dāng)日照，但并不須經(jīng)常澆水，只要等土壤干燥的時候加水即可。
繁殖方法：插枝繁殖即可
施肥：它不需要肥料也可以生長順利，土壤亦無特殊限制，算是相當(dāng)生的植物之一
(2) 紙鶴蘭（百合科）
生長環(huán)境：需要日照以幫助其生長得更為茂盛。給水方面：其耐干旱，可以保持土壤干燥，若土壤過于濕，會導(dǎo)致其根部腐爛而死亡。
繁殖方法：可利用分株或其長出的須莖來助繁殖。
施肥：施用緩滯成長效果的肥料，在配合排水良好的土壤。
(3) 黃金葛（芋科）
黃金葛是一般家庭中最常見的盆栽植物
生長環(huán)境：黃金葛是生長力相當(dāng)強的一種植物，但避免放在陰暗的地方，因為其需要適量的陽光以助生長，給水方面：由于其屬于耐旱的植物，所以不用太常澆水。
繁殖方法：以壓條或分枝繁殖
施肥：不需要經(jīng)常施肥，土壤也沒有太大限制