“技術(shù)倉(cāng)”老茶，你敢喝嗎？
近日，老茶鬼在東莞一資深茶友處，見到了傳說中的“技術(shù)倉(cāng)”老茶。
友展示給老茶鬼的是一餅掰成兩半的老茶。一半未經(jīng)處理，茶餅的顏色發(fā)灰，暗淡無(wú)光，聞起來有明顯的倉(cāng)味；另一半經(jīng)過“技術(shù)倉(cāng)”處理，條索烏黑發(fā)亮，形態(tài)完整，顯得光彩照人，茶餅所有的雜味也都神秘地消失了，好像“翻新”了一樣。
茶友說，上次做“技術(shù)倉(cāng)”的那個(gè)家伙來店里時(shí)，隨身帶著一小瓶沒有標(biāo)簽的噴劑。為了檢驗(yàn)“技術(shù)倉(cāng)”的效果，特別將一餅老茶分成兩半進(jìn)行對(duì)比，“他就像是噴香水一樣，對(duì)著一半茶餅里里外外一陣狂噴，不出一頓飯工夫，噴過藥的茶就變成了這個(gè)樣子，光鮮無(wú)比。”
“技術(shù)倉(cāng)”手段的產(chǎn)生，就是為了將濕倉(cāng)茶的缺陷掩蓋，不單是大大縮短了“退倉(cāng)”時(shí)間，濕倉(cāng)茶看上去也更像是存放“干凈”的干倉(cāng)茶，提升了老茶的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。但問題是，這種神秘的藥劑究竟為何物？
“做倉(cāng)”是普洱茶界公開的秘密。一批新茶，經(jīng)過“做倉(cāng)”處理后，就可以變成“有年份的老茶”，通過某種途徑賣得理想的價(jià)格。繼濕倉(cāng)、干倉(cāng)等“做倉(cāng)”概念之后，新冒頭的“技術(shù)倉(cāng)”大有后來居上之勢(shì)。
謹(jǐn)防“技術(shù)倉(cāng)”老茶
（右側(cè)是經(jīng)過“技術(shù)倉(cāng)”藥水翻新的茶餅，與左半邊形成了鮮明反差）
喝過濕倉(cāng)茶的茶友都知道，由于茶在高溫高濕環(huán)境呆過，表面難免會(huì)有白霜(霉變)，而且有較重的倉(cāng)味，容易被懂行者識(shí)破。濕倉(cāng)茶進(jìn)入市場(chǎng)前，傳統(tǒng)的做法是先進(jìn)行“退倉(cāng)”，利用紫砂缸存放、通風(fēng)等手段，盡可能減輕濕倉(cāng)茶的倉(cāng)味、雜味，變得適合品飲。但這一過程比較漫長(zhǎng)，動(dòng)輒需要數(shù)月甚至一年以上。
“技術(shù)倉(cāng)”手段的產(chǎn)生，就是為了將濕倉(cāng)茶的缺陷掩蓋，不單是大大縮短了“退倉(cāng)”時(shí)間，濕倉(cāng)茶看上去也更像是存放“干凈”的干倉(cāng)茶，提升了老茶的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
但問題是，這種神秘的藥劑究竟為何物？能快速清除老茶表面的霉斑、雜味的“強(qiáng)大功能”，是否會(huì)危及品飲者的身體健康？這種所謂“技術(shù)倉(cāng)”的江湖秘術(shù)，不能不讓人聯(lián)想到一些不法商販?zhǔn)褂酶栺R林浸泡海鮮的招數(shù)，貨品的賣相是提升了，卻貽害無(wú)窮。
茶市興旺的當(dāng)下，自然會(huì)有人動(dòng)歪腦筋賺快錢。為了迎合一部分人群的老茶嗜好，“做倉(cāng)”技術(shù)產(chǎn)生了；為了將濕倉(cāng)茶快速變成干倉(cāng)茶，噴藥水的“技術(shù)倉(cāng)”被發(fā)明出來。
由于老茶鑒別缺乏權(quán)威技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量監(jiān)控幾乎處于空白，尋求一款靠譜的老茶，難度堪比到潘家園子“撿漏”。比起人為“做倉(cāng)”，使用藥劑的“技術(shù)倉(cāng)”要可怕得多。
老茶鬼以為，茶畢竟是拿來喝的，在沒有真正搞明白“技術(shù)倉(cāng)”藥劑成分、作用原理的前提下，見到這種表面光鮮的“老茶”還是躲得越遠(yuǎn)越好。別為了嘗鮮，把自己變成了試毒的“小白鼠”。