陳皮，被稱為廣東三寶之首。藥材分為陳皮和廣陳皮，新會陳皮是廣東省江門市新會區(qū)的傳統(tǒng)名產(chǎn)。當?shù)厮a(chǎn)的大紅柑的干果皮具有很高的藥用價值，又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品，所以向來享有盛譽。
新會唐代開始就有了“陳皮”的名稱，到了宋代便有了名揚天下的“新會陳皮”，至今已有700多年的歷史。諸多醫(yī)學(xué)典籍里面也有相關(guān)描述：
《本草綱目》：“其味屬辛、苦、溫。辛能散，苦能瀉能燥，溫能和百病。陳皮以二經(jīng)氣分之藥，但隨所配而補瀉升降也”?！吨嗅t(yī)手冊》：“橘皮以廣東新會所產(chǎn)為佳，功效燥濕化痰，降逆止嘔……”。《本草綱目拾遺》中記載：“普洱茶出云南普洱府，解油膩，牛羊毒，逐痰下氣，刮腸通瀉。消食化痰，清胃生津。”
可以說，陳皮因新會而顯得獨一無二。在行業(yè)內(nèi)用新會“茶枝柑”制作的陳皮，才更加效果顯著。本身富含三大活性物質(zhì)：揮發(fā)油、多糖類和黃酮類物質(zhì)，對消化系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)均有明顯好處。
新會陳皮散發(fā)芳香撲鼻的香味，是其獨有的品質(zhì)。經(jīng)藥檢部門初步化驗結(jié)果表明，由于土壤條件、栽培技術(shù)、農(nóng)田氣候的差異，新會產(chǎn)的陳皮與外地移植新會柑的陳皮，其形狀組織結(jié)構(gòu)雖然相似，但揮發(fā)油所含的成分及品味都有很大差異。因此，藥用與調(diào)味效果就相差很大。
很多人都愛用陳皮泡水喝，不僅僅是因為它有橘子的清香，還因為它有很大的藥效。
陳皮所含揮發(fā)油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預(yù)防作用。陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。陳皮煎劑與維生素c、維生素k并用，能增強消炎作用。
產(chǎn)自新會的陳皮本就惹人憐愛，再加上普洱熟茶味道醇和，養(yǎng)胃護胃。柑皮與熟普兩者雙劍合璧，柑普茶便應(yīng)運而生，無論從功效還是滋味上來說都相得益彰。書劍柑普茶選用廣東核心柑產(chǎn)區(qū)書劍梅江新會柑普基地的柑配上云南古茶園基地五年陳的宮廷熟普經(jīng)五十多道工藝煉制而成。
好的柑普茶，不僅僅是一款茶，也是茶友，特別是中老年茶友近年來非常喜歡的保健飲品。秋冬季節(jié)，泡一杯柑普，既能滋潤心肺，溫暖身心，調(diào)理腸胃，又能給自己一個美好的心情